Peu coûteux côtes de porc de style champêtre se transforment en un succulent repas lorsque cuit lentement dans un frottement sec épicé et recouvert d'une sauce savoureuse. Mettre en place la mijoteuse le matin en 15 minutes environ. Par l'heure du souper, votre famille arrivera à la maison à l'arôme du barbecue cuisiné à la maison, avec un minimum d'effort de votre part. L'appel d'offres, les côtes savoureux sera recouverte d'une sauce fumé et épicé.

Instructions

•  Branchez la mijoteuse et le mettre sur sa faible valeur.

•  Assaisonner les côtes avec du sel, du poivre et le frottement sec de barbecue.

•  Chauffer la poêle à feu moyen. Enduire la poêle avec l'huile d'olive. Faire dorer les côtes et sur les deux côtés, environ deux à trois minutes de chaque côté.

•  Couper un oignon en rondelles. Casser les anneaux et les superposer dans le fond de la mijoteuse. Hacher l'oignon deuxième. Hacher finement l'ail.

•  Déposer les côtes levées sur la couche d'oignons dans la mijoteuse.

•  Ajouter les oignons et l'ail dans la poêle. Faire revenir à feu moyen, en raclant le fond de la poêle pour détacher les morceaux savoureux de viande. Quand les oignons sont ramollis, ajouter les tomates, le vinaigre, la cassonade, la fumée liquide et la feuille de laurier. Ajouter le sel et le poivre.

•  Chauffer la sauce à feu moyen jusqu'à ce qu'il bouillonne doucement. Verser la sauce sur les côtes dans la mijoteuse. Ajouter de l'eau, si nécessaire, pour assurer les côtes sont presque, mais pas tout à fait, à couvert. Couvrir la cocotte. Mettre à feu doux ou moyen. Cuire pendant six à huit heures.

•  Soulevez les côtes du pot doucement. Les côtes seront tombent en morceaux à ce point. Verser la sauce sur les côtes.

Conseils et avertissements

• Échelle recette pour l'adapter à votre mijoteuse. Si nécessaire, utiliser deux boîtes de tomates
• Si vous le souhaitez, déglacer la poêle avec 1/4 tasse de vin (blanc ou rouge) après faire sauter les oignons.
• Pour une sauce plus lisse, retirer la viande et la feuille de laurier. Mélanger la sauce dans un mélangeur, avec un mélangeur à immersion ou dans un robot de cuisine pour la consistance désirée.