jambons de pays sont sel coupes de porc qui sont souvent associés à la cuisine du sud guéris. Cuite afin de préserver, jambon de pays est grand pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner et est souvent servi pour les grands rassemblements familiaux. Un plat de viande typiquement américain, le jambon de pays peut être préparé en faisant bouillir, griller, cuisson, ou la friture. Fried jambon de pays est généralement coupé et coupé avant de les frire. Un couteau bien aiguisé et une technique de découpage adéquat assureront vous vous retrouvez avec juteux, tendres tranches de jambon.

Instructions

•  Déposer le jambon sur une planche à découper avec le côté plat vers l'extérieur. Insérer une fourchette à découper dans le haut du jambon à tenir et fixer pendant le processus de coupe.

•  Tenez votre couteau à découper horizontalement et placez la lame sur le côté plat de jambon, juste au-dessus de l'os. Faites une entaille profonde dans le jambon.

•  Placez le couteau à découper sur le dessus du jambon et coupez vers le bas jusqu'à ce que la lame rencontre la coupe horizontale précédente qui a été faite, après quoi la tranche de jambon va tomber à la planche à découper. Continuer à faire des tranches supplémentaires. Commencez chaque tranche en plaçant la lame du couteau contre la fourchette à découper et continuer à aller de la fourche arrière de la sculpture comme vous allez. Tranches devraient être d'environ 1/4-pouce d'épaisseur.

•  Retournez le jambon sur une fois la moitié supérieure du jambon comme été complètement tranché et utiliser ce même procédé pour faire des tranches supplémentaires de l'autre côté du jambon.

•  Placer les tranches à plat sur la planche à découper. Utilisez la pointe du couteau pour marquer et couper sur les bords. Coupez la croûte mais laisser autant de gras que possible. Ne pas retirer toute la graisse, comme il est nécessaire pour rehausser la saveur. Toute graisse qui est coupé peut être rendu dans une poêle et utilisée pour la friture.

•  Des entailles dans la couche restante de graisse sur le jambon. Faites une entaille d'environ tous les 2 pouces et de prendre soin de ne pas couper dans le jambon. Cochant la graisse veillera à ce que le jambon restera plat pendant qu'il est frit.