jambon de Pays-frites est un plat populaire chez les Sudistes et est habituellement servi aux côtés des œufs et de biscuits au petit déjeuner ou comme plat principal pour un souper traditionnel. Frire les tranches minces produit un peu croustillant, bruni à l'extérieur et une juteuse, savoureuse et charnue à l'intérieur. Lorsque la friture des tranches de jambon, très peu de graisse supplémentaire est nécessaire pour cuire la viande. L'huile n'est pas nécessaire si le jambon a assez de graisse naturel.

Instructions

•  Couper le jambon en tranches d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur. Ne pas couper dans le gras.

•  Laisser le poêle épaisse se réchauffer à la température moyen-chaud, puis placez les tranches de jambon dans la poêle.

•  Faire frire les tranches de jambon pour une minute de chaque côté ou jusqu'à ce que le jambon soit légèrement doré.

Conseils et avertissements

• Pour ajouter de la saveur, ajouter quelques éclaboussures de soude (comme 7UP ou Coca-Cola) à la poêle pendant la cuisson.
• Ne pas trop cuire le jambon ou il deviendra sec et dur.