Indications pour Comment bien cuire une saucisse italienne

March 12

Indications pour Comment bien cuire une saucisse italienne

Lors de la planification pour préparer un produit de la viande de porc, les techniques appropriées de manutention et d'entreposage des aliments empêchent contre les maladies alimentaires d'origine et contracter le parasite Trichinella spiralis. Viande fraîche au réfrigérateur immédiatement de l'utiliser et dans les deux jours suivant l'achat. Bien que le nombre de cas de Trichinella spiralis a été à la baisse depuis plus de 60 ans et sa présence est presque inexistante dans les établissements commerciaux, il est toujours sage de faire cuire la viande de porc bien. Parce que la saucisse italienne est traditionnellement fabriqué à partir de viande de porc hachée, il est important de cuire complètement, mais éviter de trop cuire, ce qui peut causer de la viande cuite à devenir sec et sans saveur.

Instructions

•  Sélectionnez la saucisse italienne fraîche. Vérifiez la date de péremption des produits et chercher la viande fraîche possible. Choisissez des viandes sans décoloration visible et aucune odeur de la délinquance. La saucisse devrait être rose avec des marbrures blanches encastrées dans un boyau naturel, légèrement opaque.

•  Remplissez lourde sauteuse fond ou la poêle avec suffisamment de liquide pour élever le niveau de un quart de pouce. Pour ce liquide, vous pouvez utiliser de l'eau ou pour ajouter de la saveur, de la bière. Ce sera votre liquide de pochage. Saucisse italienne peut être cuit en sautant cette étape, mais souvent à l'extérieur devient carbonisé et exagéré avant que l'intérieur est cuit tout au long.

•  Porter un liquide à ébullition et ajouter votre saucisse. Couvrir et cuire pendant environ 10 minutes, utiliser une pince pour tourner la moitié du temps de cuisson. Après 10 minutes, retirer les saucisses de la poêle et versez tout le liquide restant de la casserole.

•  Ajouter 4 cuillères à soupe d'huile végétale de votre casserole vide et retourner les saucisses dans la poêle.

•  Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les saucisses soient bien dorés de tous les côtés. Cela devrait prendre environ 30 minutes. Au bout de 30 minutes en choisir une saucisse à vérifier la cuisson, couper la saucisse en deux et confirmer qu'aucune viande rose reste. Cuire jusqu'à ce que ne reste rose dans le centre de la saucisse.

•  Servir immédiatement. Saucisse italienne peut être servi en plus de pâtes ou un sandwich sur un petit pain.

Conseils et avertissements

  • Ne pas percer les saucisses pendant le processus de cuisson, ce qui permettra la graisse de s'échapper et de vous laisser avec un saucisson sec.
  • Pour plus de saveur ajouter l'oignon à la poêle pendant que vous braconnage vos saucisses et les remettre dans la casserole à la fin de votre temps de cuisson total.
  • Alternativement, les saucisses peuvent être grillés après braconnage au lieu de les pan-cuisson.
  • Cuisson des saucisses sur une forte chaleur fera la peau à se brisent et la graisse de s'échapper, provoquant les saucisses de sécher.

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