July 8
L'oignon de perle, liée à la poireau, l'oignon est une forme de larme avec une saveur douce et moelleuse. Ils manquent de goût sévère ou autoritaire, si petits oignons peuvent être grillées ou cuites et mangées tout en apéritif ou en accompagnement. Le seul problème que vous pourriez rencontrer peut se produire dans le processus de coupe. Heureusement, il existe un moyen simple de prep une perle qui vous laisse avec un facile à couper et peler l'oignon, prêt pour la cuisson.
• Poser une oignon de perle sur le côté, avec les racines vers la droite et l'extrémité pointue de la gauche. Coupez l'extrémité de la racine à l'aide d'un couteau bien aiguisé, juste après la racine des poils.
• Couper tous les oignons de la même manière et les mettre dans une casserole. Remplir la casserole avec de l'eau jusqu'à ce que les oignons soient couverts et porter l'eau à ébullition.
• Laisser les oignons dans la casserole pendant deux minutes après que l'eau commence à bouillir. Retirer la casserole du feu et versez les oignons dans une passoire pour égoutter sur l'eau. Laissez refroidir les oignons jusqu'à ce que vous pouvez les détenir sans nuire à votre main.
• Pressez un oignon refroidi à l'extrémité pointue jusqu'à ce que la chair qui sort de la peau jusqu'à la fin de la coupe. Jeter la peau et enlever le reste des oignons de leurs pelures de la même manière.
• Poser une oignon pelé sur le côté et tenir un couteau avec la lame parallèle à la surface de travail. Faire une coupe de 1/4 pouces de profondeur dans l'extrémité de la racine de l'oignon, puis tourner le couteau de sorte que la lame pointe vers le bas et faire une deuxième coupe perpendiculaire à elle pour une forme de X. Répéter l'opération avec l'ensemble de l'oignon.