Lorsque le temps et l'espace du brûleur est à une prime pendant les vacances, il est utile d'avoir quelques plats pré-faites attente au réfrigérateur. La cuisine à découper et cuisinière nécessaire pour la fabrication du pain-saucisse pansement peut être fait la veille, avec le plat lui-même sauté dans le four pendant les étapes finales de la folie de repas-faire. Utilisez pain de maïs légèrement rassis ou de pain de la boulangerie de la vinaigrette traditionnelle. Si ce n'est pas vicié, griller les morceaux de pain dans un four doux pendant environ 20 minutes va créer la fraîcheur nécessaire.

Instructions

•  Préparez vos matières premières. Hacher un oignon pelé et deux branches de céleri, puis mettre de côté. Hacher une poignée ou deux de persil, et quelques cuillerées des autres herbes. Définissez les herbes de côté dans une pile distincte. Déchirer le pain en morceaux de 2 pouces et mettre dans un grand bol.

•  Faire cuire les morceaux de saucisses, dans leur propre graisse, dans une poêle à feu moyen. Briser les gros morceaux avec votre cuillère en bois en remuant. Retirer les saucisses de la poêle après 5 à 8 minutes, quand il est de couleur rose-brun. Mettre la saucisse dans un bol.

•  Faire revenir l'oignon haché et le céleri dans la graisse de saucisse jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

•  Retour de la saucisse dans la poêle, puis ajoutez les morceaux de pain. Doucement combiner, puis baisser le feu. Ajouter le bouillon de poulet assez, un peu à la fois, pour humidifier le mélange. Mélanger les herbes fraîches, et assaisonner au goût avec le sel et le poivre.

•  Battre 1 à 3 œufs, si vous utilisez, et mélanger les oeufs battus dans le mélange de vinaigrette. Cette étape facultative qui fonctionne le mieux pour les familles qui aiment leur plus dense dressing et légèrement custardlike. Si vous préférez plus léger et croustillant, omettre les œufs.

•  Retirer la casserole du feu et versez la vinaigrette dans un bol. Couvrir hermétiquement et mettre le bol dans le réfrigérateur pendant 1 jour.

•  Préchauffer le four à 350 degrés et graisser un plat allant au four le lendemain.

•  Verser la vinaigrette dans la cocotte. Mettre la cocotte dans le four et faire cuire pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que le sommet se croustillant.

Conseils et avertissements

• Si vous préférez faire cuire votre vinaigrette à l'avance, le pansement va stocker dans le réfrigérateur pendant 3 jours. Le jour de votre événement, chauffer pendant 50 à 60 minutes dans un four à 350 F.
• Techniquement parlant, la farce est "habille" quand il n'est pas cuit à l'intérieur de la dinde. Pour les mélanges préparer à l'avance, il est préférable de toujours faire cuire séparément, comme dressing. Farce glacée est plus susceptible de retenir les bactéries de la dinde d'un mélange qui vient de la cuisinière.