Moules besoin pour rester en vie jusqu'à ce que vous soyez prêt à les faire cuire à veiller à ce qu'ils ne se gâtent pas. Stockage des moules fraîches dans votre réfrigérateur avec un essuie-tout humide permettra de prolonger la durée de vie des moules pendant deux jours. Les moules seront besoin de beaucoup d'air pour respirer, et vous devrez les retirer de tous les sacs en plastique afin de s'assurer qu'ils peuvent respirer. Une fois que vous préparez et faites cuire les moules, les stocker dans un récipient hermétique pour profiter plus tard.

Instructions

•  Appuyez sur la coque pour assurer que les moules sont vivantes. Si elles ne se ferment pas, jetez-les car ils sont probablement morts.

•  Prenez les moules sur le sac une fois que vous ramener à la maison. Ils ont besoin d'espace pour respirer, et s'ils n'ont pas assez d'oxygène, ils suffoquent et gâcher.

•  Asseyez-vous les moules dans une passoire pour leur donner beaucoup d'air. Asseyez-vous la passoire au-dessus d'un bol pour permettre à l'eau de s'écouler à partir de coquilles.

•  Placez la passoire avec le bol dans le réfrigérateur. Ne laissez pas les moules à congeler. Vous devrez peut-être modifier la température de votre réfrigérateur si il gèle souvent de la nourriture facilement.

•  Ajouter une serviette de papier humide sur les moules. Cela permet de garder les frais et la vie jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser.

•  Magasin de moules cuites dans un récipient hermétique. Placez-les au congélateur jusqu'au moment de servir.

Conseils et avertissements

• Inspectez les moules pour voir si elles sont cassées, ébréchées ou fissurées. Ne pas acheter les moules qui ne sont pas vivants ou endommagé.