Selon la façon dont vous envisagez de préparer le poulet pour un repas, vous pouvez tout simplement pas besoin ou envie les os. Alors que vous pouvez acheter des pièces désossées de poulet dans n'importe quel magasin d'épicerie, c'est beaucoup moins cher si vous achetez un poulet entier et coupez vous-même. Une fois que vous retirez les os que vous pouvez les utiliser pour faire un bouillon de poulet. Si vous voulez désosser les cuisses de poulet, le processus est assez facile une fois que vous obtenez le coup de lui. Apprenez à désosser autres parties du poulet et vous vous retrouverez économiser de l'argent en peu de temps.

Instructions

•  Placez la section de cuisses de poulet sur une planche à découper propre.

•  Placez le couteau à la jonction entre l'os de la cuisse et l'os de la jambe et fendre si l'os de la jambe est encore attaché. Réglez le asie jambe.

•  Positionner le couteau au-dessus de l'os de la cuisse à l'endroit où il a été séparé de l'os de la jambe.

•  Couper dans la cuisse sur la longueur de l'os afin d'exposer complètement.

•  Tirez l'os en place, autant que possible et caler le couteau en dessous pour trancher la viande loin de l'os. Tirez l'os loin de la cuisse comme vous allez.

•  Coupez à la viande attachée à l'extrémité de l'os, en prenant soin d'enlever le peu de viande que possible avec l'os. Réglez l'os retiré de côté.

•  Sentez-vous la viande autour de l'os pour tout le cartilage des os ou les restes de morceaux avant d'utiliser les os, comme vous l'aviez prévu.

Conseils et avertissements

• Si vous ne voulez pas acheter un poulet entier, vous pouvez acheter juste la cuisse de poulet et de la cuisse, le plus souvent conditionnés ensemble.
• Désosser la cuisse de poulet de la même manière si vous le souhaitez.
• Lavez-vous soigneusement les mains et désinfecter le poulet cru pour éviter les bactéries présentes dans la viande crue.