Comme ils contiennent à la fois la jambe et la cuisse, jambes trimestre de poulet devraient idéalement faire cuire assez longtemps pour que la viande à cuire à travers sans se dessécher. La cuisson du poulet dans un four conventionnel signifie simplement en utilisant une recette classique pour le poulet cuit. Convection récent et fours infrarouges cuire beaucoup plus rapidement que les fours conventionnels, ce qui réduit le temps de cuisson. Si vous utilisez une recette pour un de ces «cuisine vitesse" fours, augmenter le temps de cuisson nécessaire pour au moins 30 à 45 minutes pour un four conventionnel.

Instructions

•  Transférer les cuisses de poulet congelés du congélateur vers le réfrigérateur la nuit avant la cuisson pour décongeler. Ne placez pas sur le comptoir pour décongeler.

•  Passer cette étape si vous n'utilisez pas une marinade. Placer le poulet décongelé dans le bol de 2 pintes. Verser la marinade sur le poulet pour couvrir complètement les cuisses de poulet. Couvrir le bol et laisser mariner pendant 1 à 2 heures avant la cuisson. Ce processus augmente la saveur du poulet et ajoute de l'humidité à la viande, l'empêchant de se dessécher.

•  Réglez le four à 350 degrés Fahrenheit et préchauffer pendant 30 minutes. Toujours préchauffer le four pour faire en sorte que le poulet cuit à une température appropriée pour le temps de cuisson.

•  Retirer les cuisses de poulet décongelées à partir de la marinade, en éliminant tout à gauche dans le fond de la cuvette. Placez les jambes trimestre de poulet en une seule couche dans le fond du plat de cuisson.

•  Couvrir le plat de cuisson avec une feuille de papier d'aluminium pour éviter que le poulet sécher trop rapidement avant la cuisson grâce. Cuire au four pendant 25 minutes à 350 degrés.

•  Retirer du four, soulevez le couvercle et tournez les cuisses de poulet sur. Remettre au four pour un autre 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré dans la cuisse indique 180 degrés Fahrenheit et la viande jambe lit à 170 degrés Fahrenheit.

•  Retirer le poulet et laisser refroidir pendant 10 minutes avant de servir.

Conseils et avertissements

• Voir la recette en ressources 2 pour une marinade hawaïenne. D'autres options incluent: une bouteille de marinade de poulet commerciale, bouteille italienne ou asiatique vinaigrette ou sauce barbecue.