Baies fraîchement cueillies sont un régal délicieux, si apprécié avec de la crème fouettée, dans le cadre d'une recette préférée, ou consommé directement. Toutefois, puisque la plupart des fruits sont mûrs pour seulement quelques semaines, les baies peuvent être près de leur date d'expiration au moment où ils atteignent votre cuisine. Savoir comment stocker correctement les baies fera en sorte que vous pouvez encore profiter de petits fruits frais, goût juteux en prolongeant leur durée de vie aussi longtemps que possible. Suivez les étapes ci-dessous pour enregistrer correctement les baies fraîches.

Instructions

Stockage à court terme

•  La place des baies dans un récipient peu profond et respirant magasin sur le comptoir pour les baies fraîches au goût avec une bonne texture. Cette méthode est préférable si vous prévoyez de manger les baies dans un jour ou deux.

•  baies dans un contenant fermé au réfrigérateur pour ajouter quelques jours de plus à la durée de vie des baies. Cependant, cela peut provoquer des baies de perdre un peu le goût frais de fruits fraîchement cueillies.

•  Laver les baies et les tapoter droit sec avant utilisation.

Stockage à long terme

•  Disposer les baies en une seule couche sur une plaque à pâtisserie.

•  Placez les fruits dans le congélateur pendant au moins quelques heures, puis retirez une fois que les baies sont gelés.

•  Placez de petits fruits surgelés en plastique scellé des sacs de congélation ou des contenants.

•  baies de stocker dans le congélateur jusqu'à un an.

Conseils et avertissements

• Ne pas empiler trop de fruits sur le dessus de l'autre. Cela entraînera baies sur le fond du récipient pour être écrasés et perdent leur jus.