Démarreur levain est une créature culinaire fascinant. Comme la levure mange les sucres dans la pâte et les ferments de la pâte, les saveurs sont animées et approfondies et la pâte se développe et augmente. Cela crée un pain savoureux, aromatique et mie de pain. levain est aussi un reflet de la culture de climat et la faune locale. Si vous avez créé un levain, vous ne voudrez pas laisser tout aller à déchets. Au lieu de jeter tout de suite ou de passer des heures interminables dans la cuisine, pains de cuisson, geler tout ou partie de votre démarreur jusqu'à ce que vous êtes prêt à cuire plus.

Instructions

•  Disposez deux couches de plastique sur un compteur.

•  Définir les couches de matière plastique dans le récipient en plastique, recouvrant le fond et les côtés du récipient avec une pellicule de plastique.

•  Scoop levain, avec la tasse à mesurer, dans le récipient en plastique.

•  Tirez sur les côtés de la pellicule de plastique sur le dessus du levain et couvrir complètement le démarreur.

•  Placer le couvercle sur le récipient en plastique.

•  Étiqueter le récipient avec les ingrédients et la date, en utilisant le marqueur permanent.

Conseils et avertissements

• levain gèlera bien pendant des mois.