Haricots d'Espagne sont à forte croissance que sont les légumes comestibles et plantes à fleurs. Les plantes poussent environ 10 pieds de haut et produisent des fleurs rouges et blanches avec des feuilles denses. Comme d'autres plants de haricots, le haricot rouge est très sensible au gel. Pour profiter écarlate haricots à tout moment de l'année, vous pouvez préparer votre récolte fraîche pour la congélation. Cela permettra de préserver vos grains de sorte que vous pouvez les décongeler et les faire cuire quand vous le souhaitez.

Instructions

•  Sélectionnez uniquement les fèves fraîches pour geler et préserver. Haricots frais contribueront geler plus facilement, et meilleur goût lorsque vous les décongelez plus tard.

•  Couper les extrémités dures des haricots. Vous pouvez utiliser une trancheuse de haricots français, un couteau ou une paire de ciseaux de cuisine. Les haricots peuvent être assez long, donc les couper en petits morceaux si vous le souhaitez.

•  Faire bouillir les haricots dans une casserole remplie d'eau pendant environ cinq minutes. Remplissez le pot pas plus de deux-tiers plein. Alors que les haricots sont en ébullition, préparer un bain de glace-eau dans un grand bol.

•  Placer les haricots bouillis directement dans un grand bol d'eau glacée. Cela choquer les haricots et arrêter le processus de cuisson immédiatement.

•  Placer les haricots dans des sacs sous vide ou dans des sacs en plastique transparent qui scellent hermétiquement. Vous pouvez les stocker dans votre congélateur jusqu'à neuf mois.

Conseils et avertissements

• Haricots picking souvent forcer les plantes à produire plus, l'augmentation de votre récolte. Si ramassé encore jeune, les gousses sont également comestibles.
• Marquez le sac de congélation avec la date à laquelle les haricots ont été gelés, ainsi que la date d'expiration prévue.
• Ne pas faire bouillir les haricots pendant plus de cinq minutes, ou ils seront difficiles et moelleux.