December 3
Glaçage décoratif est utilisé pour les frontières de tuyaux, des dessins et des lettres sur les gâteaux et autres produits de boulangerie. Le type utilisé par les boulangeries est généralement, une combinaison moelleuses de sucre et le shortening. Un autre type de glaçage décoratif utilise les blancs d'œufs au lieu de raccourcir pour donner le volume de glaçage. Il sèche très rapidement et est le mieux pour le travail de détail, tels que les canalisations contours fins. Les deux types de givrage décoratifs sont très faciles à faire.
• Mesurer 1/2 tasse de shortening, 1/2 tasse de beurre, 1/8 cuillère à café de sel et 1 1/2 cuillères à café de vanille dans un grand bol à mélanger. Crème ces ingrédients ensemble à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange est doux et moelleux.
• Ajouter 5 tasses sucre en poudre dans le bol, mélanger 1 tasse à la fois.
• Verser dans 5 cuillères à soupe de lait et mélanger. Battre la cerise avec le batteur électrique jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
• Conservez le glaçage dans un récipient hermétique. La cerise restera frais pendant deux à trois jours dans un endroit frais, sec ou dans le réfrigérateur.
• Mélanger 1 1/3 tasse de sucre en poudre tamisé, 1/2 cuillère à café de vanille et blanc 1 oeuf dans un grand bol à mélanger.
• Battre avec un batteur électrique à haute vitesse jusqu'à ce que le mélange devienne brillant et forme des pics fermes. La cerise ressemblera la crème fouettée ou meringue.
• Utilisez le glaçage décoratif immédiatement, si possible. Si vous devez, couvrir le bol avec un torchon humide pour pas plus de trois heures. La serviette humide permet de garder une certaine humidité dans la glace, mais ne peut l'empêcher de se dessécher pendant plus de cette période de temps.