Un concombre ne peut être congelé sans être décapée d'abord comme le légume perdra sa texture et devenir molle et spongieuse. Vous pouvez utiliser une variété de recettes de décapage pour décaper les concombres avant de les congeler. Si vous voulez juste cornichons de base, que vous pouvez utiliser dans plusieurs plats, utiliser une saumure simple à décaper les concombres. Concombres congelés peuvent être décongelés à utiliser comme garniture de hamburger, hachées dans un goût ou mélangés dans les recettes.

Instructions

•  Mélanger le concombre, les oignons, le sel et l'eau dans un grand bol.

•  Divisés en deux grands bols et laissez les concombres sont assis à la température ambiante pendant deux heures. Diviser les concombres en deux bols aide la saumure à tremper dans les légumes.

•  Ajouter 1 tasse de sucre et ½ vinaigre de cidre de tasse dans chaque bol et mélanger jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

•  Emballer les concombres dans des conteneurs frigorifiques 1 pinte et laisser 1 pouce d'espace au sommet de chaque container.Cover et gel.