Lorsque les concombres sont de saison, de mai à Juillet, profitez des concombres dans votre cuisine. Si vous avez une recette qui appelle à de fines lamelles de concombre ou si vous souhaitez utiliser des bandes de concombre comme garniture, suivez ces étapes pour vous aider à obtenir ces belles bandes de concombre.

Instructions

•  Laver le concombre avec de l'eau courante froide.

•  Sécher le concombre à l'aide d'une serviette en papier ou un chiffon.

•  Placez le concombre sur la planche à découper. Utilisez soit une planche à découper en plastique ou une planche à découper en bois lors de la coupe des concombres.

•  Utilisez un couteau tranchant pour couper le concombre en longueur en deux morceaux. Vous pouvez également couper les extrémités hors du concombre, si désiré.

•  Disposez les moitiés de concombre sur le bord de coupe de sorte que les côtés de coupe face à la baisse sur la carte.

•  Couper les deux moitiés de concombre en deux à l'aide du couteau. Vous aurez maintenant quatre morceaux de concombre.

•  Diviser chaque morceau de concombre en deux fois avec le couteau que vous avez huit morceaux de concombre.

•  Couper chaque morceau de concombre en deux en largeur sur le biais (angle).

•  Prenez le couteau et l'utiliser pour couper chaque morceau de concombre en très fines lamelles.

•  Servir les fines lamelles de concombre dans une salade ou de les utiliser dans votre recette préférée comme indiqué.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez également utiliser un concombre anglais dans cette recette. Concombres anglais viennent réduire enveloppés dans du plastique, et vous pouvez les trouver dans la section des produits de votre épicerie locale. Si vous utilisez un concombre anglais, vous n'avez pas besoin de laver parce que ces concombres sont pré-lavés.
• Avant de couper, peler le concombre à l'aide d'un épluche-légumes, si désiré.
• Toujours tenir le concombre sur la planche à découper avec vos doigts et repliée en dessous de la tenue de vos doigts l'arrière pour empêcher la coupe de vos doigts avec le couteau bien aiguisé.
• Soyez prudent lorsque vous travaillez avec des couteaux tranchants pour éviter les blessures.