Peu importe l'occasion, de fêtes à la maison de service de traiteur, des dessins de concombre fantaisie habiller une entrée, plat ou un cocktail d'appel ajouté. Concombres offrent une option rafraîchissante et nutritive et la préparation rapide. Couper un concombre en dessins de fantaisie nécessite des techniques de couteau simples et un peu de créativité pour un aspect gastronomique. Remplacer les concombres tours et tranches linéaires avec les élégantes typiques pour améliorer la présentation de votre plat.

Instructions

•  Laver les concombres sous l'eau froide. Frottez la saleté les concombres et pat les concombres sécher avec une serviette en papier.

•  Placez les concombres horizontalement sur une planche à découper. Couper les deux conseils au large des concombres avec un couteau de chef. Couper les concombres en rondelles épaisses de 1/4 pouces sur toute la longueur des concombres.

•  Séquence de trois à quatre coups de concombre au-dessus de l'autre et coupez-les verticalement dans 1/8 de pouces larges pièces à créer des tranches de fantaisie pour la garniture des salades ou garnir les plats.

•  Placer une petite emporte-pièce dans la chair de tours de concombre pour créer des formes de fantaisie ou des incisions triangulaires autour de la circonférence de tours de concombre avec un couteau d'office pour les plateaux de légumes.

•  Couper épais tours de concombre 1/4 de pouces en rondelles épaisses de 1/8 pouces. Couper une fente d'un bord des tours de concombre au centre des tours. Tournez la moitié supérieure de la tour dans le sens antihoraire et la moitié inférieure vers la droite pour créer une spirale. Piquer le concombre en spirale avec un pic à cocktail pour conserver la forme de fantaisie et placez-le dans un verre.