Muffins faits maison font un petit déjeuner rapide ou une collation facile, mais il n'y a pas toujours le temps le matin pour concocter un lot. Essayez de faire les muffins à l'avance et les congeler pour une utilisation ultérieure, lorsque vous n'avez pas le temps de cuire les muffins. Muffins congelés réchauffer 45 secondes au micro-ondes, et souvent gustatifs fraîchement cuits. Air est le principal ennemi des aliments congelés, car il provoque des brûlures de congélation ou les muffins à sécher. Ziploc et sacs semblables empêchent l'air de ruiner vos muffins pendant l'entreposage au congélateur.

Instructions

•  Retirer les muffins de la poêle. Laissez-les refroidir à température ambiante avant de le congeler.

•  Envelopper chaque muffin individu dans une pellicule plastique. Superposer l'enveloppe de sorte qu'aucune partie du muffin est exposé à l'air.

•  Placer les muffins dans un Ziploc ou similaire sac congélation à fermeture éclair. Évitez d'écraser ou briser les muffins, Laissez un espace de sorte que les muffins peuvent conserver leur forme.

•  Insérer une paille dans le sachet. Sceller fermé jusqu'à l'endroit où la paille dépasse. Sucer l'excès d'air de l'arrière à travers la paille, puis terminer étanchéité fermé. Retrait autant d'air que possible permet d'éviter les brûlures de congélation.

•  Étiqueter le sac avec la date puis placez les muffins au congélateur. Magasin gelé pendant deux à trois mois.

Conseils et avertissements

• Si vous aimez le glaçage ou émaux sur vos muffins, les appliquer juste avant de servir, car ils ne se congèlent pas bien.