Une combinaison crémeux de chocolat et de crème à fouetter lourde, fouettée ganache au chocolat est le remplissage idéal ou glaçage pour les amateurs de chocolat. Que vous faites la ganache à l'avance pour gagner du temps plus tard ou vous avez accidentellement fait plus que vous avez besoin, vous pouvez congeler fouettée ganache au chocolat et de l'utiliser plus tard. La partie la plus difficile de l'ensemble de ce processus sera pas attraper une cuillère et manger avant que vous pouvez obtenir dans le congélateur.

Instructions

•  Scoop la ganache dans les trous de bacs à glace avec une cuillère ou une spatule en caoutchouc.

•  Placez les bacs dans le congélateur dans une zone plane.

•  Donnez la ganache une heure à se solidifier.

•  Retirer les cubes de ganache congelés des bacs à glaçons et les transférer dans des sacs de congélation ou des contenants hermétiques.

•  Inscrivez la date sur les contenants et le placer dans le congélateur.

Conseils et avertissements

• Ou de les jeter à la ganache au chocolat chantilly dans les neuf mois.
• Les cubes facilitent décongeler seulement autant que vous avez besoin. Si vous prévoyez d'utiliser tout à la fois, vous pouvez le congeler dans un grand récipient rigide à la place.
• Décongeler la ganache fouettée au chocolat dans le réfrigérateur ou dans une poêle mettre dans un plus grand contenant de l'eau chaude.
• Placez les cubes congelés de chantilly ganache au chocolat à l'intérieur de petits gâteaux avant la cuisson pour les petits gâteaux au chocolat faciles.