Jus de citron frais a de nombreuses utilisations. Au-delà de faire de la limonade et autres boissons, un retrait ou deux d'un citron frais apporte luminosité à pâtes, salades, fruits de mer et autres plats. Vous pouvez aussi utiliser du jus de citron frais pour faire votre propre babeurre ou pour ajouter une saveur d'agrumes à thé glacé. Bien que vous puissiez trouver le jus de citron en bouteille à la plupart des épiceries, jus de citron frais a un goût plus lumineux. Chauffage citron rend plus facile à presser et donnera plus de jus.

Instructions

•  Rincez les citrons sous l'eau courante pour enlever tout résidu. Pat sec.

•  Rouler chaque retour de citron et quelques fois de suite sur un comptoir ou une table. Cela aide à éliminer certains de la chair fibreuse du fruit, et obtenir plus de jus de citron.

•  Chauffer les citrons dans un micro-ondes pendant 20 à 30 secondes à pleine puissance. Temps de chauffage réelle est déterminée par la puissance et réglages de la température de votre four micro-ondes. Fruit chauffé dans les petites micro-ondes, qui sont généralement de 600 à 800 watts, va prendre un peu plus de temps pour se réchauffer. Moyennes et grandes ondes sont habituellement évalués entre 850 à 1 650 watts, et va chauffer un peu plus vite les citrons. Le citron doit se sentir juste tiède au toucher, mais pas chaud. Chauffage citron cajole comme autant de jus que possible et il est plus facile de jus du fruit.

•  Couper chaque citron en deux. En utilisant vos mains, presser le jus de citron sur chaque une passoire pour attraper les graines. Alternativement, vous pouvez utiliser un presse-agrumes ou agrumes alésoir à main ou automatique à obtenir le plus de jus de chacun. Un alésoir est un petit outil en bois ou en métal qui permet de déloger les graines tandis que la fabrication de jus de citron. Relativement abordable, vous pouvez les acheter à la plupart des magasins batterie de cuisine et les grandes épiceries.