Des morceaux de fruits qui ont été taillées dans de belles formes peuvent faire un repas plus agréable et élégant. Apprendre à trancher fraises prend essai et erreur, mais une collection de belles fraises gravés sur un gâteau, en salade, ou tout simplement se reposer sur une assiette avec un peu de crème laisse vos clients avec des impressions positives et papilles heureux. Faites preuve de prudence lors de la découpe des fruits, mais laissez votre imagination ont libre cours.

Instructions

•  Rassemblez une petite collection de fraises, avec un petit couteau à découper, forte. Utilisez le couteau à lame courte vous êtes le propriétaire si aucun couteau à découper est disponible. Choisissez un solide, un peu moins mûre fraise et le placer sur sa tête dans votre zone de travail. Stabiliser la base de la fraise avec votre main récessif. Tenez le couteau dans votre main dominante et couper la fraise dans la moitié aussi précisément que vous le pouvez. Arrêtez la lame avant qu'elle coupe tout le chemin à travers les fruits, et retirez le couteau. Faire une autre coupe à travers la fraise à angle droit de la première coupe. Gardez trancher la fraise jusqu'à ce qu'il tombe en morceaux. Continuer à pratiquer la coupe à travers les fraises jusqu'à ce que vous voulez passer à des techniques plus difficiles.

•  Couper à travers le centre d'une fraise jusqu'à ce que vous presque, mais pas tout à fait, coupez le fruit en deux. Retirer le couteau et le repositionner sur le côté immédiat de la coupe de centre. Couper vers le bas pour se tailler une très fine tranche de fraise qui est néanmoins toujours connecté à la base. Faire plusieurs tranches dans la fraise à gauche et à droite de la première coupe, tout aussi rapprochés que possible. Vérifiez que les tranches ne sont pas si petits que les tranches tombent ou se cassent. Gardez tranchage jusqu'à ce que vous atteignez les bords du fruit. Maintenez la fraise ensemble que vous coupez avec votre main récessif, aussi soigneusement que possible. Fan de la fraise en déplaçant les tranches supérieures et inférieures dans des directions opposées.

•  Prenez un autre grand, fraises fraîches; vous allez l'utiliser pour se tailler une fraise rose délicat. Couper quatre grands pétales de fraises en faisant quatre coupes avec le couteau. Commencez près du bord de la fraise, appuyez sur votre couteau et flamber hors de faire le pétale sauter du fruit. Faire la prochaine coupe à angle droit de la première et ainsi de suite jusqu'à ce que vous avez voyagé à travers toute la fraise. Faire pétales secondaires en déplaçant votre couteau un peu plus près du centre du fruit et de faire plusieurs coupes évasées. Réglez les pétales avec vos mains si nécessaire. Disposer les fraises sculptés sur un gâteau ou une pâtisserie pour garnir un délicieux et impressionnant prospectifs.

Conseils et avertissements

• Verser un peu de chocolat sur une assiette de fraises sculptés et les placer dans le congélateur pendant quelques minutes pour faire un savoureux, beau régal.
• Travailler avec des couteaux tranchants et petits fruits peut conduire à des coupures accidentelles. Couper l'écart de toute les parties du corps et utiliser la force minimale requise pour sculpter les fraises.