Fraises mûres sont naturellement plus doux que mûr. Choisissez ou cueillir des fraises qui sont d'un rouge profond. Blanc ou légers épaules rouges signifie que les fraises ne sont pas aussi mûrs qu'ils pourraient l'être. La variété de baies détermine comment ils sont doux. Pétard, eversweet et marins sont plus doux que les autres variétés. Si les fraises que vous avez ne sont pas aussi doux que vous souhaitez, adoucir les.

Instructions

•  Laver les fraises juste avant que vous allez les utiliser ou de les servir. Placez-les dans une passoire. Faites couler l'eau froide sur chaque baie. Secouez la passoire pour se débarrasser de l'excès d'eau.

•  Disposer les fraises sur du papier absorbant et les éponger.

•  Couper le chapeau des feuilles, appelé la coque, les extrémités des fraises, en prenant peu de la baie, elle-même, en tant que possible. Trancher la baie en trois ou quatre sections en fonction de la taille des baies sont. Il n'a pas d'importance si vous le trancher verticalement ou horizontalement. La découpe des baies expose la chair de sorte que les jus de baies libèrent lorsqu'elles sont exposées à sucre.

•  Ajouter 1 c. de sucre blanc ou brun, miel, sirop d'érable, sirop d'agave ou édulcorant artificiel par le mode d'emploi pour chaque tasse de fraises. Mélanger les fruits en tranches si chacun est exposé au sucre ou édulcorant.

Conseils et avertissements

• Jeter fraises meurtries ou décolorées.
• Ajouter l'édulcorant un peu à la fois si vous ne recevez pas les baies trop sucré.