July 3
Le saumon est une rose, le poisson feuilletée qui est souvent frit ou grillé. Poêle à saumon dans les huiles grasses et des sels peut entraîner le poisson déjà engraissement et riche en cholestérol à devenir malsaine. Sans ajout de matière grasse, il peut encore faire partie d'un repas équilibré. Le saumon est une bonne source de vitamine B12, la niacine et des protéines. Frire le poisson d'une manière saine peut réduire la quantité de matières grasses ajoutées pendant la cuisson et faire un saumon de repas sains, en dépit de sa haute teneur en graisse.
• Mesurer 1 c. de poissons assaisonnement sans sel sur une surface de préparation des aliments plat. Étendre l'assaisonnement autour de la surface. Prenez le filet de saumon et la presse doucement en l'assaisonnement. Retournez le filet et répéter. Appuyez sur n'importe quel assaisonnement restes dans le filet, en assurant une légère couche tout sur le poisson.
• Mesurer 1/2 c. d'huile d'amande, l'huile de canola ou l'huile de tournesol dans une poêle à frire. Inclinez le moule dans un mouvement circulaire jusqu'à ce que les couches de pétrole du pan. Mettez la casserole sur un brûleur de cuisinière à feu moyen-élevé à moyen et à permettre à l'huile de se réchauffer.
• Placez le filet de saumon assaisonné au centre de la poêle à frire, une fois l'huile est chaude. Laissez-le cuire de chaque côté pendant deux à cinq minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Pour le saumon rare ou rare moyen, faire cuire le poisson à feu moyen pendant une à deux minutes de chaque côté.
• Pliez un sac de papier en deux et placez-le sur une surface plane. Retirer le filet de saumon de la poêle à l'aide des pinces ou une spatule. Placer le poisson sur le sac en papier et laissez-le reposer pendant 30 secondes à une minute de chaque côté. Cela aidera toute vidange d'huile en excès du poisson.
• Verser 1/2 c. d'amande, huile de canola ou de tournesol sur un pinceau à pâtisserie. Badigeonner l'huile sur les deux faces le filet de saumon.
• Placez 1 cuillère à soupe. de noircissement assaisonnement sur une surface de préparation des aliments plat. Placer le filet de poisson huilé sur l'assaisonnement et bien l'enrober complètement.
• Mettre la poêle à frire sur la cuisinière à feu vif. Laisser la casserole pour devenir brûlante chaude avant de placer le filet au centre de la casserole.
• Retournez le saumon sur après environ 45 secondes pour le saumon rare. Il suffit de laisser l'assaisonnement à noircir, puis tournez le filet sur l'autre côté et répétez. Pour les moyennes et saumon bien fait, donner du poisson deux à quatre minutes sur les deux côtés.