L'asperge est un légume vert de printemps qui contient beaucoup de vitamines et minéraux sains. Asperges contient du calcium, iode, magnésium et est une merveilleuse source d'acide folique. Contenant également des vitamines A, C et E, une demi-tasse d'asperges contient 25 pour cent des Etats-Unis a recommandé l'allocation quotidienne d'acide folique. Bien que l'asperge est très sain pour vous, ne seront pas tous profiter de la nature croquant des tiges. Il ya plusieurs façons d'attendrir asperges sans perdre les bienfaits pour la santé de ce légume vert.

Instructions

•  Eplucher les asperges. L'aide d'un éplucheur de pommes de terre, éplucher les tiges de bas en haut. Arrêtez-vous juste avant les conseils fleuries de l'asperge. Pour de meilleurs résultats, ne pas peler plus d'une ou deux couches de la tige des asperges.

•  Créer une salade d'asperges simple. Couper les asperges en fines tranches et les placer dans un bol avec de l'oignon rouge et le pecorino. Remuer légèrement, en ajoutant le vinaigre, l'huile d'olive et le sel. Continuer lancer jusqu'à ce que la salade est bien habillé. Laisser la salade reposer pendant au moins une heure avant de servir. Le vinaigre agira comme agent attendrisseur pour les asperges, l'adoucir.

•  Cuisinez avec seulement asperges fraîches. Asperges qui n'est pas utilisé dans les deux à trois jours après avoir été ramené à la maison à partir du magasin commence à durcir et devenir blanc. Aussi, ne pas acheter des asperges qui a été assis dans l'eau. Cela entraînera votre asperges à se détremper et gâcher plus tôt. Cuire les asperges dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit tendre croustillant, environ cinq à dix minutes, et toujours couper les extrémités dures du légume.