July 11
Fumeurs intérieurs viennent dans une variété de types. Certains sont conçus pour un usage résidentiel, et d'autres sont orientés vers la production commerciale des aliments fumés. Fumeurs à l'intérieur pour usage résidentiel sont conçus pour être utilisés sur des plaques de cuisson ou dans les fours; fumeurs commerciales d'intérieur sont beaucoup plus grandes et sont un appareil autonome. Choisir le bon type de fumeur dépendra de combien de fois vous avez l'intention de fumer vos aliments, la quantité d'espace dont vous disposez et du type de production alimentaire fumé vous aimeriez avoir.
Savu Fumeur sacs sont conçus pour être utilisés à l'intérieur du four, pour la cuisson domestique ou familiale personnelle. Fabriqué en Finlande, ces sacs aluminium fumeur garder la fumée à l'intérieur du sac, de sorte que la nourriture reçoit une exposition maximale à la fumée. Ce sac de fumer est recommandé à la fois par le New York Times et le magazine Illustrated Cook. Le sac tendance à la vapeur les aliments tout en fumant, alors une croûte carbonisée doit être fait après le tabagisme, si désiré. Il ya une option de puces soit hickory ou bois d'aulne. Les sacs sont à usage unique.
Ce fumoir fonctionne également comme un gril poêle-top, un torréfacteur et une lèchefrite. Comme un fumeur, il peut être utilisé soit sur la poêle ou au four. Le fumeur est fabriqué à partir de fonte et a une excellente rétention de la chaleur. Cependant, il doit être assaisonnée avant de l'utiliser, et si les copeaux de bois sont fournis avec le package, vous êtes invités à remplacer des bois durs ou de fruits à votre goût. Cette option a une plus grande polyvalence que la plupart des autres Cuisinière fumeurs; il peut être utilisé pour la cuisson en plein air dans le camping ou griller situations. Ce fumoir a reçu une médaille d'or de l'avis de produit de Meathead (site étonnants côtes) comme l'un des meilleurs Cuisinière fumeurs disponibles.
Ce fumoir intérieur commercial a reçu une médaille d'or Avis de produit de Meathead. Souvent utilisé par les équipes professionnelles de barbecue et le tabagisme, les fumeurs de Foucault rapides ont préréglages numériques disponibles pour le temps de cuisson, la température et la température de maintien. Ce fumoir peut fonctionner hors de l'allume-cigare d'une voiture ou d'une batterie marine, ce qui en fait une bonne option pour voyager équipes de cuisine, marché ou cuisiniers en plein air et le talonnage événements.
Recommandé par les étonnants côtes, ce fumoir intérieur commercial est produit aux États-Unis. Fabriqué en Caroline du Nord, cela est de l'une des plus anciennes sociétés de production ustensiles de cuisine commerciale aux États-Unis. Il ya une option d'auto-nettoyage disponible pour la saveur 400 modèle Max, qui utilise également des copeaux de bois. Les copeaux de bois permettent aux chefs de combiner les différents types de bois. Utilisation de copeaux de bois a également réduit l'espace de stockage car les journaux ne sont pas nécessaires. Les copeaux de bois permettent un meilleur contrôle sur la quantité de bois de fumer à tout moment, ce qui donne plus de contrôle sur la chaleur, les points chauds, la circulation de l'air et le montant global de la fumée générée.