Pour certains boulangers, l'élan nécessaire pour cuire les bananes ne vient que de se rendre compte que votre alimentation-bananes ont mûri après le point d'une collation saine sur-le-aller. Si vous vous trouvez régulièrement avec des bananes brunes tachetées, commencer la cuisson. Si vous avez besoin de faire le gâteau de banane en moins de temps que cela prendra, vos bananes fraîches-de-la-épicerie-boutique parfaitement jaunes à brunir, ne vous inquiétez pas. Ramollissement des bananes pour le gâteau de cuisson peut prendre des jours ou aussi peu que d'une minute.

Instructions

Si vous avez un couple de jours

•  Placez les bananes dur dans un sac en papier ou en plastique avec deux pommes ou les tomates. Les pommes et les tomates émettent de grandes quantités de gaz d'éthylène, une hormone qui affecte les bananes en les faisant mûrir rapidement.

•  Rouler le haut du sac de papier fermé ou se coucher sur le dessus d'un sac en plastique. Si vous utilisez un sac en plastique avec une fermeture à glissière comme, laisser un angle ouvert, couper un petit trou dedans ou plier un côté de la partie supérieure sur l'autre. L'oxygène est important pour la maturation des bananes, afin de ne pas fermer l'arrivée d'air dans le sac complètement.

•  Placez le sac dans un endroit hors de la lumière directe du soleil, mais aussi pas dans l'obscurité. Vérifiez les bananes dans les 24 heures. Si elles ne sont pas encore assez mou, mettre les bananes et les pommes ou les tomates dans le sac comme ils étaient et vérifier dans un autre 24 heures. Il ne devrait pas prendre plus de deux jours pour adoucir bananes durs à l'aide des concentrations supérieures à la normale de gaz d'éthylène.

•  Éplucher et écraser les bananes avec une fourchette quand ils sont assez doux, comme demandé dans votre recette de gâteau.

Si vous avez seulement quelques minutes

•  Piquer la peau des bananes disques une ou deux fois chacun à l'aide d'une fourchette ou d'un couteau.

•  Placez les bananes dans leurs pelures perforés à l'intérieur du micro-ondes. Faire cuire à pleine puissance pendant 30 secondes. Mettez les bananes et faire cuire pendant 30 secondes en haut.

•  Refroidir les bananes jusqu'à ce qu'ils soient froids au toucher. Pincez les bananes doucement pour tester la douceur adéquate. Micro-ondes pour les augmentations supplémentaires de 30 secondes si les bananes ne sont pas assez souples, pressez-test entre chaque incrément.

•  Éplucher et écraser les bananes avec une fourchette jusqu'à obtention de la consistance désirée pour votre recette de gâteau.