September 19
Fondant est un type de givrage fait qui est utilisé pour les gâteaux de mariage ou autres gâteaux d'occasion spéciale. Il a une surface lisse et offre une bonne base pour ajouter d'autres décorations de givrage, comme des fleurs et des figurines. Alors que les recettes de base donnent un glaçage blanc, fondant peut être coloré pour un effet visuel supplémentaire. Il ya deux façons de couleur fondant. La première méthode nécessite l'ajout d'un colorant alimentaire de fondant blanc, tandis que la seconde méthode consiste à combiner fondant déjà de couleur blanche fondant à.
• Scoop du gel ou de pâte de colorant alimentaire sur la bouteille avec un cure-dent et placer la coloration sur le fondant blanc. L'aide d'un cure-dent vous permet de contrôler la quantité de coloration que vous ajoutez à la fondant. Commencez avec une petite quantité de colorant --- vous pouvez toujours ajouter plus de couleur à votre fondant blanc, mais vous ne pouvez pas enlever la couleur une fois qu'elle a été appliquée. Utilisation du colorant alimentaire liquide va diluer le fondant trop, mieux vaut donc rester avec des couleurs de gel ou de pâte.
• Ajouter le colorant alimentaire pour le fondant comme de petites gouttes et ajouter autant ou aussi peu que vous désirez obtenir la couleur que vous voulez.
• Malaxer le fondant sur une surface anti-adhésive, par exemple un tapis de pâtisserie. Pétrir le fondant en l'aplatissant avec la paume de vos mains, plier sur elle-même en deux et répéter jusqu'à ce que la couleur est uniformément répartie ou l'effet désiré, comme le persillage, a été atteint. Ce processus prendra environ trois à cinq minutes, selon la quantité de fondant vous colorer.
• Tirer un morceau de la fondant coloré paume de la main. Cette pièce sera ajouté au blanc fondant à colorer.
• Placez la partie de paume de la main du fondant de couleur dans le milieu de la fondant blanc. Retirer tous les côtés du fondant blanc fondant au-dessus de la couleur.
• Mélanger le fondant de couleur et le fondant blanc avec vos mains et pétrir ensemble jusqu'à obtenir la couleur que vous voulez. Pétrir en aplatissant le fondant avec la paume de votre main, la replier sur elle-même en deux et répéter jusqu'à ce que l'effet désiré est atteint. Cette méthode peut être utilisée si vous avez coloré fondant facilement disponibles et que vous voulez créer un effet marbré ou une teinte plus douce de la couleur dans votre fondant que ce qui est obtenu en ajoutant du colorant gel ou de pâte.