Vous ne venez pas de tomber du camion de navet, il ne faut pas éplucher ces racines comme vous l'avez fait. En raison de leur forme arrondie, les navets épluchage peuvent vous faire grattez votre propre peau, créant ainsi une surface plane qui les rend plus faciles à peler. Certains navets manteau des marchés en cire alimentaire avant la vente. Cela vient de avec le reste de la peau de navet que vous épluchez. Une fois pelées, couper vos navets en tranches de crudités, faire bouillir et réduire en purée ou ajouter déchiqueté à salades.

Instructions

•  Regardez pour les navets qui se sentent fermes et lourds pour leur taille et ont un diamètre de moins de trois pouces. Ceux-ci seront goût plus sucré que les grandes, les navets âgées. Évitez d'acheter ou de récolte ratatinés ou navets tendres que ceux-ci ont mal tourné.

•  Couper les légumes verts à partir du haut de navet, couper la tige où elle pousse sur le navet. Coupez long racine croissant à partir de la partie inférieure pour créer deux surfaces planes, l'une sur le dessus, et l'autre sur le fond.

•  Laver les navets avec de l'eau et du savon pour enlever la saleté et une partie de la couche de cire. Rincez tout résidu avant de couper.

•  Réglez le navet sur l'un des côtés plats, coupe sur la planche à découper.

•  Exécutez un éplucheur à légumes le long des côtés du navet à enlever la peau. Laissez les légumes sur la planche à découper pour protéger vos mains. Alternativement, couper la peau avec un couteau d'office tout en maintenant le navet sur la planche à découper.

•  Coupez le navet et ajouter à vos recettes.

Conseils et avertissements

• Laissez la peau sur le navet avant la cuisson dans un four à protéger les légumes de brûler. Enlever la peau après la cuisson.