May 8
Fait de chocolat noir ou chocolat au lait et d'autres ingrédients facultatifs, un chocolat sapin de Noël fait un délicieux pièce maîtresse de vacances ou un cadeau d'hôtesse apprécié. Fait de formes de chocolat empilés, les arbres vont de pair rapidement. Décorez avec du glaçage, des bonbons ou des biscuits en forme.
Recettes pour un chocolat sapin de Noël varient. Décidez si vous voulez le chocolat noir ou au lait et choisir une recette qui contient des ingrédients facultatifs tels que les noix, les noix de coco, les céréales de riz ou des fruits secs.
Faire fondre le chocolat à l'aide d'un bain-marie ou micro-ondes. Si vous utilisez un bain-marie, s'assurer que l'eau chaude ne touche jamais la bouilloire supérieure ou réservoir qui contient le chocolat, et ne laissez pas même une goutte de l'eau dans le chocolat comme il se gardera bien la texture. Surveiller le chocolat avec précaution car il fait fondre et retirer du feu dès qu'il a suffisamment ramollie pour remuer facilement lisse. Ne pas chauffer le chocolat aussi longtemps qu'il perd son lustre.
Si vous utilisez un micro-ondes pour faire fondre le chocolat, le mettre dans un bol en verre au micro-ondes ou une tasse à mesurer, puis micro-ondes pendant 30 secondes, tourner le bol quart tour, micro-ondes 30 secondes, et tourner le bol à nouveau. Continuer ainsi jusqu'à ce que le chocolat ait suffisamment ramolli afin que quelques remue se traduira par une surface lisse, glaçage chocolat-cohérence. Ne pas trop micro-ondes, ou le chocolat perdra sa brillance et douceur.
Pliez les ingrédients supplémentaires (noix, fruits, etc) doucement dans le chocolat. Ne pas trop travailler le chocolat, et de prendre soin d'éviter d'incorporer de l'air dedans.
Certaines recettes précisent sections en forme de chocolat, d'autres suggèrent la formation de 6 à 8 couches en forme d'étoile de chocolat. Les sections en forme de croix vont créer un arbre avec un aspect plus rustique, tandis que les sections en forme d'étoile de créer une meilleure prise en forme d'arbre, plus élégant.
Pour obtenir les profils, étaler le mélange de chocolat sur une plaque à biscuits de papier d'aluminium en aluminium ou autre surface de matière plastique, de guidage dans la forme désirée. Vous aurez envie de 6 à 8 formes, diplôme en taille de petite à grande. Permettre aux formes refroidir et durcir complètement. Alternativement, couper les formes sur une plaque de mélange de chocolat refroidi à l'aide d'un petit couteau pointu, ou même découper des formes d'étoiles en utilisant un ensemble de taille graduée biscuits étoiles couteaux.
Utilisez le chocolat fondu supplémentaire colle pour tenir les couches ensemble. Commencez par le plus grand en bas, et le centre de la deuxième plus grande au-dessus de celui-ci. Attendez jusqu'à ce que chaque section collé refroidit et durcit complètement avant d'ajouter le suivant. Tournez les couches croisées ou en forme d'étoile avec chaque nouvelle couche de sorte que l'arbre aura des branches espacées régulièrement.
blanc Pipe, vert ou rouge guirlandes de glaçage royal à travers les branches, ou de la poussière de l'arbre avec du sucre glace pour "neige". Utilisez le chocolat fondu pour coller nonpareils ou petits bonbons colorés à l'arbre, si désiré. Gardez l'arbre dans un endroit frais jusqu'à ce que vous êtes prêt à l'utiliser ou de le présenter comme un cadeau.