Chair de homard est extrêmement riche, et, idéalement, il sera servi quand il est encore très frais. Bouillir un homard est une excellente façon de profiter de la pleine saveur de la viande, et il est une perspective extrêmement simple. Lorsque l'ébullition d'un homard, toujours commencer par un homard vivant. À partir d'un homard mort signifie que le temps de cuisson varie et la viande ne sera pas aussi savoureux. Bouillir un homard est un processus simple qui ne nécessite aucun équipement spécial.

Instructions

•  Remplir une grande casserole avec 1.2 à 2.3 plein d'eau. Il devrait être suffisant pour couvrir le homard quand il est dans l'eau.

•  Placez le pot sur le poêle et mettez le feu à élevé.

•  Attendez que l'eau atteigne ébullition forte.

•  Utilisez de petits ciseaux pour couper loin les bandes de caoutchouc des griffes de la langouste.

•  Utilisez une serviette pour ramasser le homard par derrière, de préhension autour du corps derrière les griffes.

•  Déposez le homard avec précaution dans l'eau bouillante. Couvrir la casserole avec un couvercle transparent.

•  Regardez le homard. Lorsque le homard devient rouge vif et ses boucles de queue sous, il est fait. Typiquement, cela prend entre 5 et 10 minutes, selon la taille du homard. Pour un grand homard qui se situe entre 5 et 6 kilos, il peut prendre jusqu'à 20 minutes.

•  Retirez le homard de l'eau avec une paire de pinces lorsque vous avez terminé et servir. Retirez le homard de l'eau avec une paire de pinces quand il est fait et servir.