Marinades, qui sont utilisés pour tremper la viande, adoucir la viande, lui donnent une meilleure texture et ajoutent un goût plus riche. Bien mariner le steak avec de la bière ajoute un goût plus sombre savoureux à la viande, il est également un bon choix pour améliorer votre santé. Selon "The Telegraph" du Royaume-Uni, marinade steak dans la bière réduit la quantité d'amines hétérocycliques dans le steak, qui sont des composés cancérigènes créés quand le steak est cuit.

Instructions

•  Disposez les steaks plat dans la poêle de cuisson. Ce n'est pas grave si elles se touchent, mais ils doivent être mis à plat. Plus un plat de cuisson que vous utilisez, mieux c'est.

•  Verser la bière sur les steaks. Idéalement, vous devriez avoir suffisamment de bière pour couvrir les steaks, mais si vous ne le faites pas, il suffit de tourner les steaks sur la suite.

•  Couvrir le moule d'une couche de pellicule de plastique.

•  Placez le moule au réfrigérateur pendant six heures.

•  Tournez les steaks à mi-chemin à travers le temps de marinade si la bière ne couvre pas la totalité de la surface de la steak.

•  Retirer la pellicule de plastique au bout de six heures et grill et le steak de la façon que vous le feriez normalement.

Conseils et avertissements

• Utilisez bières fruitées pour ajouter un goût plus léger pour votre steak.
• Ajoutez à la sauce de soja pour un goût plus riche, ou jeter des morceaux d'oignon pour donner la marinade une légère piqûre. Expérimenter avec l'ajout de différents ingrédients de la marinade.