April 27
Zinfandel est une variété de raisins rouges utilisés pour créer de nombreuses saveurs de vins rouges et blancs. Pensé pour être à l'origine à partir de raisins Croatie, Zinfandel, introduit en Amérique au milieu du 19ème siècle, se développent maintenant dans de nombreux vignobles à travers le monde dont la Californie et de l'Oregon, au Mexique, en Australie et en Afrique du Sud. Pour une personne intéressée dans cette variété de vigne, des raisins et des vins, voici une description de Zinfandel.
La variété de raisin Zinfandel sont très populaires pour les producteurs car ils sont faciles à cultiver et très résistants dans différents climats. Les vignes produisent typiquement une culture dans leur saison de croissance, un trait qui est inhabituel à d'autres variétés de raisins. Il ya quelques défis aux cultures Zinfandel croissance tels que la sensibilité à la pourriture grise, le mildiou et une exigence élevée en humidité pour éviter le dessèchement. raisins Zinfandel mûrissent inégalement, ce qui provoque la récolte difficulté et demande aux producteurs de récolter à la main.
Considéré comme un classique américain, un Zinfandel rouge est de couleur rouge foncé, en bordure de noir et a un goût poivré et épicé avec des notes de saveurs fruitées, comme les cerises noires, de prunes, de baies et les raisins secs. Alors que le Zinfandel est toujours structuré, le goût peut varier de doux à sécher et de la lumière à-corps entiers lourds vin rouge. Paires Rouge Zinfandel bien avec des aliments typiquement américains tels que des pizzas et des hamburgers, des aliments acides tels que les agrumes, les sauces rouges, les plats épicés, asiatiques et viandes copieux.
Considéré comme le vin d'un amateur, White Zinfandel est relativement nouveau dans le monde du vin. Pour créer Zinfandel blanc, les vignerons doivent enlever les peaux de raisin après broyage pour éviter le transfert de la couleur des peaux pigments dans le jus. Vin blanc Zinfandel est rose pâle en couleur avec des goûts qui imitent une variété de saveurs telles que fraise, framboise, vanille, cerise, orange et d'agrumes lumière. Ce vin blanc est généralement doux, mais peut aussi être sec. Paires White Zinfandel bien avec de nombreux aliments comme le poisson, la viande de porc, lard, pâtes crémeux, fromage doux et desserts.
Rouge Zinfandel goût généralement mieux lorsqu'il est servi légèrement rafraîchi dans un verre à goulot étroit. Certaines variétés de vins de Zinfandel rouge meilleur goût âge, et autre goût meilleur jeune, ou dans un ou deux ans. Typiquement, blanc Zinfandel meilleur goût lorsqu'elle est servie à la température ambiante. Consommer chaud vin blanc Zinfandel permet à une personne de goût pleinement et d'apprécier les saveurs douces du vin. White Zinfandel est un vin mieux servi dans les six mois.