July 12
vin de Zinfandel est un vin classique américain qui est récolté et fermenté principalement en Californie. Il se marie bien avec la plupart la cuisine traditionnelle de dîner "américain".
Le même cépage Zinfandel peut être utilisé pour faire du vin rouge ou blanc Zinfandel. La peau du raisin rouge est tout simplement décollé pour la variété blanche. La plupart des experts conviennent que le vin rouge zinfandel est le vrai vin de zinfandel, tandis que le zinfandel blanc est un plaisir mais dérivé moins polyvalent.
Zinfandel est un rouge, vin très profond en bouche dont le goût est épicé et poivré ainsi que fruité avec des notes de petits fruits. Bien qu'il soit le plus souvent boire jeune, dans 1 à 2 ans de son millésime, zinfandel a un agréable goût plus doux lorsque ans. Zinfandel blanc est un vin plus léger et plus doux que le rouge.
Un vignoble de Sonoma, en Californie.
Zinfandel est liée à un cépage de Croatie appelé Kaštelanski Crljenak. Le raisin Zinfandel a été utilisé par les premiers fabricants de vins italiens en Californie dans les années 1800, et zinfandel pousse encore plus de succès dans les climats de Sonoma, Napa et Amador, Californie.
vin de Zinfandel est mieux servi dans un verre à goulot étroit à environ 65 degrés Fahrenheit. Cette température idéale de service est plus chaud que d'un réfrigérateur, mais inférieure à la température ambiante.
Red paires de vin Zinfandel bien avec des aliments comme les hamburgers copieux.
Zinfandel est un vin moelleux dont zeste résiste aux plats de pâtes en sauce avec des sauces tomate épais. Il se marie bien avec les aliments traditionnels américains comme des hamburgers et de la pizza. White Zinfandel se marie bien avec les poissons ou les viandes blanches.