March 23
Chaque cuisinier a besoin d'un arsenal d'outils pour bien préparer les repas. Certains outils de cuisine servir une variété de fonctions tandis que d'autres ustensiles ont étroites utilisations, plus limitées. De plus, beaucoup des ustensiles de cuisine tels que des couteaux de base ont de nombreuses variantes qui servent des fonctions spécialisées. Pour un ensemble d'outils de base de la cuisine, essayez de choisir les outils qui peuvent servir de nombreuses fonctions de manière efficace. Avoir les outils de cuisson appropriées aidera finalement donné la cohérence et des résultats plus fructueux dans votre cuisine.
Pots sont nécessaires pour faire bouillir, la vapeur et le mélange de soupes, les légumes, les sautés et autres plats et aliments. Casseroles sont nécessaires pour la friture, mijoter et cuire une grande variété d'aliments. poêles en fer sont une excellente alternative aux casseroles en aluminium ou en cuivre parce qu'ils répartissent la chaleur uniformément et sont au four. Casseroles en verre sont parfaits pour les casseroles de cuisson et d'autres plats.
Toujours utiliser des couteaux qui sont tranchants. Un couteau émoussé augmente vos chances de vous couper. Pour un bon couteau tout usage, utiliser un couteau de chef avec un 8 pouces de lame de 12 pouces. Un couteau de chef est bon pour couper et hacher presque tout type de nourriture.
Ouvre-boîtes électriques sont un bon choix pour les personnes handicapées physiques.
Un ouvre-boîte est essentielle, car de nombreux ingrédients utilisés pour la cuisine seront mis en conserve. Il existe des ouvre-boîtes électrique et manuel. Les deux fonctionnent aussi bien, afin de choisir celui que vous préférez.
Une planche à découper est nécessaire pour sauver l'intégrité de vos comptoirs. Les planches à découper sont faits de plastique ou de bois. Toujours se laver votre planche à découper après chaque utilisation et en particulier entre les utilisations avec des viandes.
Quelques tasses à mesurer ont measurments métriques et impériales sur eux.
Tasses à mesurer et cuillères sont indispensables à un chef parce que presque toutes les recettes appellent pour des mesures précises d'ingrédients. Soyez sûr d'obtenir des tasses ou des cuillères pour les mesures sèches et une tasse à mesurer en verre pour les mesures liquides.
Spatules et cuillères de mélange sont généralement en plastique ou en bois, mais parfois ils sont en métal. Tous fonctionnent aussi bien, afin de choisir celui que vous préférez. La principale chose à retenir est d'utiliser des spatules ou des cuillères qui ne rayent pas votre autres ustensiles de cuisine.
Bols à mélanger sont importants pour un chef pour mélanger les sauces, légumes, pâtes et autres aliments. Sélectionnez bols à mélanger dans au moins trois tailles.
Une râpe est nécessaire pour les chefs de tranche et fromages de la grille, de légumes, de fruits et d'épices. Une râpe à quatre côtés aura des crêtes qui vous permettent de régler l'épaisseur ou mince vos épluchures seront.
Rinçage vos légumes dans une passoire travaille trop.
Utilisez passoires pour drainer les pâtes en particulier. Passoires sont généralement en métal ou en plastique.
Des gants isolants et des gants sont nécessaires pour empêcher un chef de brûler les mains lors de la manipulation des casseroles chaudes, des pots et des plats. Des gants isolants et des gants sont plus sûrs que torchons car ils sont généralement plus épais que torchons, offrant une meilleure isolation de la chaleur.