Il peut ressembler à pâtes ordinaires, mais vermicelle diffère de spaghetti nouilles parce qu'il est fait de riz plutôt que de la farine. Cela donne une forme plus mince vermicelle et la cohérence léger qui peut être cuit à la vapeur au lieu de lourd ébullition. Vermicelle est présenté dans des plats de nouilles et de soupes de la cuisine asiatique. Si vous avez envie d'un sauté, nouilles ou la soupe plat, vermicelles de vapeur et de l'ajouter au bouillon ou le haut avec des légumes, des fruits de mer ou viande pour une influence asiatique, faible en glucides entrée.

Instructions

•  Apportez 6 qt. de l'eau à ébullition dans une casserole à feu vif hauteur.

•  Faire tremper les vermicelles secs dans un bol d'eau tiède pendant 20 minutes pour ramollir. Égoutter les vermicelles dans une passoire et versez-le dans le bol vide.

•  Diviser les vermicelles dans 2 oz parties avec une fourchette ou des baguettes. Placez une partie à la fois dans la passoire.

•  Équilibrer la passoire au-dessus du grand pot en soutenant les poignées sur les côtés de la casserole ou tenir la crépine au-dessus de l'eau bouillante. Cuire les vermicelles pendant environ deux minutes jusqu'à ce qu'il atteigne un al dente, tendre mais consistance ferme.

•  Mettez la partie de vermicelles cuits à la vapeur sur une plaque. Répétez le processus avec les parties restantes.