Cuisiner avec la fonte est une préférence de beaucoup de gens. L'un des avantages de la cuisson à la fonte, c'est que vous prenez réellement dans un peu de fer nécessaire de la poêle dans votre régime alimentaire. Cast casseroles en fer durent toute une vie et que s'améliorer avec des années d'utilisation. Cuisiner avec un moule en fonte d'panini de fer a ces mêmes avantages, mais il ya quelques trucs pour tirer le pan de travailler sans endommager votre sandwich. Assaisonnement la fonte est une partie importante du processus, comme le sont les ingrédients que vous utilisez pour votre panini.

Instructions

•  Saison de nouveaux moules à panini en fonte avant d'utiliser. Tamponnez un peu d'huile végétale sur une serviette en papier et essuyez ce partout à l'intérieur de la casserole de panini. Utilisez une autre serviette en papier pour enlever l'excédent d'huile, puisque vous voulez que la lumière revêtement de l'huile.

•  Transformez votre température du four à 500 degrés et de définir votre poêle à panini en fonte à l'intérieur. Laisser la casserole à chauffer pendant environ 30 minutes. Retirer la casserole du four à l'aide d'une manique comme la poêle est très chaude.

•  Répétez le processus de maturation de deux ou trois fois plus. Ne vous inquiétez pas de décoloration; ceci est normal et disparaîtra lorsque vous utilisez la casserole.

•  Mettez la casserole de panini en fonte sur le poêle et mettez sur le brûleur pour chauffer la poêle avant d'ajouter votre sandwich.

•  Vaporisez votre poêle avec une légère couche de spray de cuisson.

•  Assemblez votre sandwich. Utilisez un pain copieux, comme ciabatta, levain, focaccia ou tout autre pain robuste. Ne pas utiliser pain de mie régulière, car elle collerait à votre poêle.

•  Ajouter toute votre sandwich dans la poêle à panini. Fermez le couvercle si votre poêle a un ou utiliser un poêle en fonte à mettre sur le dessus de votre sandwich à enfoncer.

•  Retournez votre sandwich sur après une minute et grill de l'autre côté. Grill pendant environ une minute plus, en fonction de la taille de votre sandwich.

Conseils et avertissements

• Pour nettoyer votre poêle à panini en fonte, frottez l'intérieur de celui-ci avec du sel et puis essuyer avec un essuie-tout humide. Ce n'est pas une bonne idée de faire plonger toute la casserole dans un évier rempli d'eau car cela pourrait provoquer la casserole à la rouille si vous n'avez pas sécher correctement.
• Gardez votre fer en fonte poêle à panini en bonne forme en lui donnant un revêtement d'huile végétale régulièrement. Pour ce faire, après chaque nettoyage pour garder votre poêle bien assaisonné et recherche de son mieux.