Comment faire cuire avec une faible teneur en matières grasses substituts

February 20

Les gens ont changé leurs habitudes alimentaires depuis des années dans une tentative pour obtenir plus sain et vivre plus longtemps. Une des façons dont ils atteindre cet objectif est de faire cuire avec des substituts faibles en gras pour produire des desserts qui ont moins de matières grasses, de cholestérol et de calories. Il est une question de repenser la façon dont vous faites certaines recettes, et avec les conseils suivants, vous pouvez cuire de délicieuses friandises faibles en gras sans sacrifier le goût.

Instructions

•  Modifier le fromage dans votre fromage préféré. Gâteaux au fromage sont traditionnellement fabriqués avec fromage à la crème, mais il est très riche en matières grasses et en calories. Si vous expérimentez avec un mélange de cottage faible en gras ou du fromage ricotta et un peu de fromage à la crème léger, vous pourrez peut-être de reproduire ce goût riche et crémeux dans l'un des meilleurs plaisirs coupables autour.

•  Percer le mystère de la matière grasse ajoutée par les œufs. Les œufs sont une nécessité dans les recettes de cuisson, il faut donc bien que la totalité de la teneur en matière grasse de l'œuf se trouve dans le jaune. Pour réduire la teneur en matières grasses, vous pouvez remplacer deux blancs d'oeufs pour chaque oeuf entier figurant dans une recette.

•  Réduisez la quantité de matières grasses dans vos fonds de tarte. Un grand nombre de tartes sont cuits avec de riches, beurre croûtes pâte à tarte, ce qui représente une bonne quantité de la teneur en matières grasses dans la tarte. Si vous voulez réduire la graisse, essayez la cuisson de la même tarte avec une croûte graham-pirate ou une croûte faite de miettes de biscuits, un peu d'huile de canola et de l'eau.

•  Rapide retour sur le beurre. Le beurre est également un aliment de base de cuisson traditionnelle, mais elle augmente la quantité de graisse dans tous les desserts. Pour cuire une version saine d'une recette qui demande beaucoup de beurre, de réduire de moitié et utiliser yogourt faible en gras ou compote de pommes à sa place.

•  Concoctez une garniture croustillante faible teneur en gras. Lorsque vos recettes de desserts appellent pour ces délicieuses garnitures croquantes qui sont parfois fabriqués à partir de noix riches en matières grasses, sortez vos céréales, de noix croquantes ou l'avoine à cuisson rapide. Pour rehausser la saveur, vous pouvez ajouter quelques noix au mélange.

•  Fouetter jusqu'à votre propre crème. Crème à fouetter est une autre source de matière grasse ajoutée dans vos créations de mousse, donc plutôt que de l'utiliser dans une recette, mélanger la ricotta avec les blancs d'oeufs battus lieu. Pour maintenir la texture de la dessert, utiliser un peu de gélatine.

•  Profitez des offres sur les tablettes de votre supermarché. Il est plus facile maintenant de faire cuire avec des substituts à faible teneur en matières grasses, surtout si vous achetez le lait écrémé et fromage faible en gras et la crème. Utilisez ces variétés à la place de leurs homologues entiers de matières grasses laitières.

Conseils et avertissements

  • Lorsque vous utilisez les deux blancs d'oeufs pour chaque rapport d'oeuf entier dans une recette qui demande beaucoup d'oeufs, utiliser un oeuf entier et deux blancs d'oeufs pour tous les deux oeufs dans la recette pour garder le dessert de devenir trop difficile.

Articles Liés