Aussi connu sous le grill du sportif, la grille en fonte est une excellente façon de griller les aliments sans utiliser beaucoup d'espace. Une grille en fonte ne pèse que 30 livres. Ce barbecue est idéal pour les voyages, le talonnage ou de cuisson sur une petite terrasse avec un espace limité.

Instructions

•  Préparer les plaques du gril. Si vous ne le faites pas la saison la plaque de grill correctement, votre nourriture sera de s'y tenir. Laver la plaque de grill à la main avec de l'eau et un peu de savon. Pat sec. Utiliser de l'huile solidifiée, comme Crisco, à ajouter une couche pleine de brillance à l'ensemble du plateau. Essuyez légèrement tout excès d'huile avant la cuisson ou le stockage.

•  Utilisation du bois ou du charbon de bois à la base de la grille de combustible. Suivez les instructions d'utilisation recommandées figurant sur votre paquet de charbon de bois pour obtenir le plus de chaleur à partir de chaque briquette. Si vous utilisez du bois, commencer avec un allume-feu et du bois d'allumage sous légèrement plus grands journaux établis sous la forme d'un tipi. Allumez le feu-démarreur et le mélange de bois d'allumage. Les flammes se allument les journaux plus importants. Laissez le feu brûler jusqu'à ce que tout ce qui reste sont des braises brûlantes.

•  Déplacer la plaque de grill chevronné en place au-dessus des braises. Laissez-le préchauffer. Alors que le gril chauffe, préparer la nourriture. Si vous utilisez une viande sèche, comme l'agneau, de porc ou de poisson, enduire légèrement l'extérieur avec de l'huile d'olive ou de cuisson. Ceci, avec la plaque de grill bien assaisonné, gardera la viande de coller.

•  Poser la viande sur le gril de façon égale. Bien que la plaque de cuisson doit reposer sur des fentes ou des rainures spécialement conçus, les chances de la viande de tomber dans le feu sont plus grandes si tout est sur un côté de la plaque.

•  Faites cuire la viande à fond, renversant au moins une fois. Le temps de cuisson réel dépendra du type de viande utilisée et la température intérieure souhaitée.

•  Propre et la saison la plaque de grill une fois qu'il a refroidi. Si votre grille en fonte muni d'un couvercle, propre et cette saison aussi. Rangez le grill dans un endroit propre et sec.

Conseils et avertissements

• La fonte est un conducteur de chaleur, et les côtés de la grille sera extrêmement chaude pendant le processus de cuisson. Veillez à ne pas toucher les côtés quand il ya un feu dans la grille.