July 29
La cuisson sur un gril à gaz peut sembler difficile pour le profane, car il peut être difficile de savoir si vous êtes trop cuits ou votre nourriture. Alors on ne peut remplacer l'expérience, il ya quelques choses que vous pouvez faire pour vous assurer que vous faites cuire les aliments à la température ou le niveau de cuisson désiré, même si vous n'avez jamais utilisé une grille avant, selon le type de nourriture que vous cuisinez.
• Placer votre gril à l'écart des objets inflammables, notamment des branches d'arbres. Ne jamais faire fonctionner votre gril à l'intérieur, même dans un endroit partiellement ouverte.
• Toujours nettoyer la grille avec une brosse métallique lourde avant de les griller. Pour de meilleurs résultats, faire chauffer le gril à la température la plus chaude avant de le nettoyer. Tournez le gril hors tension.
• Nettoyez les roches à l'intérieur de votre gril à gaz avec l'agent de nettoyage recommandé par le fabricant, si votre barbecue a ces roches. Huiles et jus ont tendance à couler sur les rochers pendant la cuisson, ce qui peut causer des houles d'incendie dangereux s'il est laissé sans surveillance, qui peut également brûler vos aliments.
• Badigeonner la grille avec une légère couche d'huile d'olive ou d'huile végétale avant de commencer. Même si vous avez de l'huile sur la viande, vous devriez toujours vous brosser la grille avec une petite quantité de garder les aliments de coller.
• Saison votre viande avec des herbes, le sel, le poivre et l'huile désiré 20 minutes avant la cuisson. Idéalement, la viande doit être à la température ambiante avant que le processus de cuisson.
• Chauffer le gril jusqu'à ce qu'il soit aussi chaude que possible.
• Ajouter la viande et faire cuire pendant environ trois à cinq minutes de chaque côté pour les moyennes. Si vous préférez un steak saignant ou rares, faire cuire pendant deux à trois minutes de chaque côté. Pour les morceaux de viande plus épais que ¾ de pouce, vous devrez peut-être faire cuire la viande pour une supplémentaire de deux minutes par côté.
• Retirer la viande de la grille, et le transférer dans un plat de service ou de la plaque. Laisser la viande reposer pendant cinq minutes pour redistribuer les jus de fruits.
• Saison votre viande avec des herbes, le sel, le poivre et l'huile souhaitée 20 minutes avant la cuisson.
• Chauffer le gril à 450 degrés.
• Ajouter la viande et faire cuire jusqu'à ce que la température interne atteigne au moins 165 degrés Fahrenheit pour le poulet, 160 degrés Fahrenheit pour le porc.
• Transférer la viande dans un plat de service ou un plat et laissez-le reposer pendant cinq minutes avant de servir.
• Assaisonner le poisson comme vous le souhaitez avec des herbes fraîches ou séchées, sel de mer ou poivre au moins 20 minutes avant la cuisson.
• Chauffer le gril à la température la plus élevée possible.
• Placer le poisson dans un panier de poisson avant de le mettre sur le gril, comme beaucoup de différents types de poissons peuvent devenir feuilletée et s'effondrer quand grillé.
• Faire cuire le poisson pendant environ trois à quatre minutes de chaque côté. Pour les filets épais, vous devrez peut-être augmenter le temps de cuisson en une à deux minutes.