Bien que traditionnellement fait avec de la farine blanche, les pâtes à pizza à base de blé entier fournissent supplémentaires fibres alimentaires, vitamines et minéraux, ce qui pourrait être bénéfique si vous mangez sain, surveillez votre poids ou à un régime spécial. Entiers croûtes à pizza de blé diffèrent par la couleur et la texture et exigent malaxage supplémentaire et le temps de cuisson à entraîner une croûte qui détiennent la sauce et être agréable à manger. En raison du poids de la farine, la pâte à pizza de blé entier n'augmente pas autant que la pâte à pizza blanc.

Instructions

•  Verser 1 tasse d'eau tiède dans un bol de taille moyenne. Ajouter le sucre et la levure. Laisser la levure de s'asseoir dans l'eau chaude jusqu'à ce qu'il devienne mousseux. Cela devrait prendre environ cinq minutes.

•  Incorporer l'huile et le sel. Ajouter lentement la farine à partir de la farine de blé entier. Incorporer le mélange avec une cuillère en bois ou en métal, et ajouter la farine blanche. Mélanger la farine, de l'eau et de la levure, bien le mélanger.

•  Saupoudrer d'une poignée de farine, blanc ou de blé, sur un comptoir ou une table propre. Placer la pâte sur la surface de travail et pétrir pendant environ cinq minutes. Ajouter la farine additionnelle à la surface de travail, si la pâte colle à elle. Arrêtez de pétrir la pâte quand il devient lisse.

•  Former la pâte en boule et placez-le dans le bol. Couvrir le bol d'une pellicule plastique ou un linge à vaisselle propre et placez-le dans un endroit chaud à s'élever pendant deux heures comme un "éteint" four. Vous pouvez également laisser la pâte sur le comptoir de la cuisine - couverts dans le bol ou sur le comptoir surface elle-même - si votre maison est chaleureuse.

•  Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit. Retirer la pâte du bol. Saupoudrer la farine sur votre plan de travail pour former la croûte de pizza. Vous pouvez former la croûte avec un rouleau à pâtisserie ou avec vos mains, en fonction de votre niveau de compétence cuisson. Placez la sauce à pizza et garnitures sur la croûte et cuire au four pendant 15 à 20 minutes.