July 3
Fondant est un glaçage épais souple qui vous permet de prendre de décoration de gâteau dans le domaine artistique. Travailler avec fondant est un peu comme travailler avec de la pâte à pain. Mais il faut un peu de pratique pour avoir une idée de fondant. Toujours garder fondant recouvert d'une pellicule plastique et dans un sac ou un contenant en plastique alors que vous ne travaillez pas avec elle.
• Mélanger la fécule de maïs et le sucre en poudre. Placez-les dans la hauteur du genou, et faire un nœud dans la hauteur du genou juste au-dessus le mélange de sucre.
• Saupoudrez un tapis ou surface fondant roulement lisse et propre avec le ballon de sucre à hauteur de genou vous venez de faire.
• Prenez une portion de fondant, et le placer sur le tapis. Frotter une petite quantité de matière grasse sur vos mains pour les empêcher de coller à la fondant. Pétrir le fondant jusqu'à ce qu'il soit lisse et souple comme vous le feriez avec du pain, mais aussi le rouler et plier. Si elle est trop collante, saupoudrez avec le mélange de sucre. Si elle est trop sèche, ajouter de raccourcissement de vos mains.
• Façonner le fondant dans un cercle ou un carré. Dépoussiérez votre zone de nouveau, le haut de fondant et le rouleau à pâtisserie. Commencer à rouler le fondant, ramasser et tournant avec chaque rouleau. La poussière sous le fondant à chaque fois. Rouler à l'épaisseur de nickels et demi si le fondant sera la cerise sur un gâteau principal. Si vous roulez pour les décorations, puis rouler à l'épaisseur d'une pièce de dix cents.
• Poser le fondant roulé sur une gâteau de haut en bas. Légèrement lisser le fondant de haut en bas. Percez un petit trou dans les bulles d'air qui se forment, puis resmooth la région. Coupez l'excédent de fondant avec un couteau pointu.
• Découpez des formes avec des emporte-pièces ou un couteau bien aiguisé.