Phyllo, filo filo ou sont tous des noms différents pour la même pâte feuilletée qui est utilisé pour faire de nombreuses pâtisseries grecques comme les baklavas et spankopitas. Il est vendu dans le cas de congélation de la plupart des épiceries. Afin de maintenir sa texture, vous devez être prudent lorsque vous travaillez avec elle. Une bonne technique est impératif d'obtenir les résultats que vous voulez. Voici les étapes que vous devez prendre tout en travaillant avec votre pâte phyllo.

Instructions

•  Déplacez le paquet de pâte phyllo du congélateur dans le réfrigérateur pendant au moins cinq heures. Cela peut être fait la veille vous travaillez avec votre pâte phyllo, si désiré.

•  Préparer la garniture pour la recette de votre phyllo jusqu'à l'endroit où vous devez placer sur la pâte phyllo.

•  Préchauffer le four et la cuisson casserole au besoin dans votre recette.

•  Effacer une surface sèche lisse qui est au moins de 18 par 14 pouces pour disposer les feuilles de pâte phyllo. Placez un bol de beurre fondu ou d'huile d'olive avec le pinceau à pâtisserie à proximité de cette surface de travail.

•  Humidifiez légèrement un torchon, et enlever la boîte de pâte filo du réfrigérateur. Déballer les feuilles et tirer sur une feuille. Couvrir la pâte phyllo vous ne l'utilisez avec la pellicule de plastique et une serviette humide.

•  Poser la feuille de pâte phyllo sur la surface de travail. Trempez le pinceau dans le beurre fondu ou d'huile et badigeonner l'huile sur toute la surface de la pâte. Commencez par le centre, et la peinture de l'huile ou du beurre vers l'extérieur vers les bords. Cela permettra d'éviter les bords de devenir trop détrempé avec l'excès d'huile ou de beurre.

•  Empilez une autre feuille de pâte phyllo sur le dessus de la première, la récupération des feuilles non utilisées avec la pellicule de plastique et une serviette. Couvrir cette feuille avec de l'huile ou du beurre en utilisant la même technique à l'étape 6.

•  Continuer à tracer et enduire les feuilles de pâte phyllo jusqu'à ce que vous avez le nombre nécessaire pour votre recette. Suivez la recette comme indiqué à finir de faire votre plat.