Riz basmati est un type de riz à grains longs connu pour son parfum et la saveur de noix comme. Le riz basmati est originaire de l'Inde, et le mot en hindi signifie «reine du parfum."

Laver

Riz basmati goûte le meilleur après il est soigneusement lavé. Mesurer une tasse de riz basmati dans un bol de quart et rincer le riz dans de l'eau. L'eau doit clairement et pas un aspect laiteux ou trouble. Vider l'eau de riz et remplir un bol avec de l'eau fraîche et propre.

Trempage

Faire tremper le riz dans de l'eau pour la rendre tendre et à accélérer le processus de cuisson. Riz doit être trempé pour au moins une heure, de préférence la nuit. Videz l'eau après trempage.

Cuisson

Mesurer le riz avec 1 1/2 tasses d'eau propre dans une casserole. Porter l'eau à ébullition et ajouter le sel et une cuillère à soupe ou deux de beurre ou de margarine. Verser le riz dans l'eau bouillante et remuer délicatement pour mélanger le riz, le sel et le beurre. Ne mélangez pas trop dur, car cela casserait les grains de riz. Réduire le feu et laisser mijoter pendant riz 15 minutes ou jusqu'à ce que l'eau est absorbé par le riz.