Pendant la cuisson du saumon Kokanee n'est pas très différent que de faire frire un autre type de saumon, vous pouvez explorer les différentes saveurs de la de beurre et d'épices. Mais alors que l'assaisonnement cajun, aneth et citron-poivre mélanges vont tous à merveille avec Kokanee, technique de cuisson adéquate est la clé de pêcher avec un délicieux finition feuilletée.

Instructions

•  Pat les darnes de saumon avec une serviette en papier et enduire légèrement avec la fécule de maïs pour donner le poisson frit un revêtement croustillant.

•  Assaisonner le saumon de sel et de poivre, ainsi que tous les autres assaisonnements que vous choisissez. Appuyez doucement sur une serviette en papier dans le poisson d'intégrer les assaisonnements.

•  Versez deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle de 12 pouces à feu moyen pendant au moins trois minutes.

•  Placer le poisson dans la poêle chaude et faire frire jusqu'à ce que vous pouvez voir qu'un tiers de la viande soit bien cuite. Retournez le poisson.

•  Continuer à frire jusqu'à ce que la viande ne soit plus voir à travers au milieu. Laisser le saumon reposer sur une plaque pendant quelques minutes avant de manger. Servir avec des quartiers de citron frais.