Crème de champignons concentrée est utilisé dans une variété de recettes. Beaucoup utilisent cette soupe comme une sauce pour rehausser la saveur des autres plats. Crème de champignons concentrée avec du lactose fait le plus crémeux soupe, la création d'un goût et une texture différente. Faire votre propre crème de champignons concentrée vous permet de créer la soupe exactement comment vous préférez. Ajout de plus de champignons ou de lait à la recette vous donnera le goût et la texture que vous désirez.

Instructions

•  Ouvrez la boîte de champignons et vidanger le liquide dans une tasse à mesurer. Ajouter de l'eau au liquide de champignon pour obtenir 2 tasses. Hacher les morceaux de champignons plus petit et mettre de côté.

•  Placez le beurre ou la margarine dans une grande casserole et faire fondre à feu moyen. Ajouter les oignons hachés et cuire pendant une à deux minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres. Retirer les oignons de la chaleur lorsque vous avez terminé.

•  Incorporer lentement la farine et le sel assaisonné jusqu'à ce que les oignons soient bien enrobées. Remettre les oignons à la poêle et ajouter les champignons, le liquide des champignons et le lait évaporé dans la casserole.

•  Incorporer la crème condensée de soupe aux champignons à feu moyen en permanence jusqu'à ce qu'il arrive à ébullition. Retirer du feu et laisser reposer pendant deux minutes. Verser la soupe dans des bols individuels et servir.

Conseils et avertissements

• Remuer continuellement pour éviter de brûler
• Ajouter les champignons ou de lait supplémentaires pour plus de saveur si l'on préfère.
• Le contenu sera chaud. Manipuler avec soin.