C'est une recette facile pour une très bonne soupe aux champignons. C'est délicieux!

Instructions

•  Verser un peu d'huile d'olive dans une poêle avec les champignons. Laissez cuire pendant 10mn. Remuer à quelques reprises.

•  Ajouter l'oignon rouge haché, purée d'ail et le thym. Poursuivre la cuisson à feu doux / moyen jusqu'à ce que la plupart des jus de champignons ont évaporé (généralement 20-30mn).

•  Ajouter le bouillon de poulet et laisser mijoter 10mn. Saler et poivrer à votre convenance.

•  Mélanger tous les ingrédients dans votre mélangeur.

•  Servir dans des bols individuels et ajouter un peu d'huile de truffe dans le milieu de chaque soupe avant de servir. Il donnera une saveur incroyable.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez préparer cette soupe à l'avance et la laisser reposer. Il suffit de le réchauffer avant de servir.
• Toujours ajouter le droit de l'huile de truffe avant de servir. Il est préférable d'ajouter l'huile de truffe en portions individuelles de soupe contre dans un grand bol.