Comment faire frire crevettes

April 9

Comment faire frire crevettes. Friture peut être un peu difficile jusqu'à ce que vous vous habituez à elle. Pour rendre les choses plus faciles sur vous-même et pour éviter les crevettes de graisse trempé, assurez-vous que vous utilisez un thermomètre de friture à mesurer avec précision la température; utiliser une grande casserole profonde pour la friture; et ne pas mettre trop de crevettes dans le pot à la fois. Pour quatre comme plat principal ou six à l'apéritif.

Instructions

•  Décortiquer les crevettes; déveiner et prendre les queues de réduction si vous le souhaitez. (Voir les eHows connexes pour les instructions).

•  Battre les œufs dans un bol.

•  Dip crevettes dans la farine et secouez-la doucement pour enlever l'excès.

•  Dip crevettes dans des oeufs.

•  Dip crevettes dans la chapelure. Assurez-vous que les miettes collent à la crevette par les tapotant avec les doigts.

•  Déposer sur une grille.

•  Réfrigérer pendant 30 minutes à une heure si vous avez le temps.

•  Verser 2 pouces d'huile de salade dans une casserole ou friteuse friture.

•  Faire chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle atteigne 375 degrés F. essai avec un thermomètre de friture.

•  Placez quelques crevettes à la fois dans l'huile chaude.

•  Cuire environ 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que le revêtement a viré au brun doré et les crevettes sont opaques à l'intérieur.

•  Utiliser des pinces pour retirer les crevettes de l'huile.

•  Laisser égoutter sur du papier absorbant.

•  Saupoudrer de sel sur les crevettes au goût.

•  Servir avec des quartiers de citron ou sauce. (Essayez la rémoulade cajun ou sauce marinara dans les eHows connexes.)

Conseils et avertissements

  • Si vous ne disposez pas d'un thermomètre de friture, déposez un morceau de pâte dans l'huile. Si elle coule à mi-chemin, puis rapidement monte vers le haut et les bulles, l'huile est prête. (Si vous êtes un novice de la friteuse, cependant, il est préférable d'investir dans un thermomètre. Contrôle précis de la température est l'élément le plus important de la friture.)
  • Essayez d'enlever des morceaux de pâte de l'huile avec une petite passoire métallique que vous cuisinez.
  • Faites vos propres chapelure (infiniment mieux que ceux achetés) par le traitement d'une ou deux tranches de pain blanc dans un robot culinaire.
  • Prenez soin lors de l'utilisation de l'huile chaude.

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