November 28
Riz sucré est également connu comme le riz gluant, riz gluant et le riz à sushi. Il s'agit d'un riz gluant à grain court qui est soit blanc ou noir et largement utilisé dans la cuisine asiatique. En 2005, des chercheurs chinois Xi'an avec la préservation et la restauration Centre des reliques culturelles testé le mortier utilisé dans les anciens murs de la ville et ont constaté que est a été faite à partir de la bouillie de riz glutineux. Le mortier était si forte que les archéologues avaient de la difficulté à enlever les briques du plus de 2.000 ans paroi. Vous ne faites pas devez préparer votre riz gluant à construire un mur, mais vous pouvez facilement faire cuire le riz doux pour votre prochain repas asiatique.
• Trempez votre riz sucré pendant quatre heures ou toute la nuit dans une casserole moyenne avec suffisamment d'eau pour qu'il soit complètement immergé. Soyez sûr de couvrir votre pot. Plus le riz est trempé le plus moelleux de la texture sera.
• Vider votre riz imbibé d'une passoire fine. Ajoutez-le à votre casserole et ajouter 1 à 1/2 tasses d'eau. Placez la casserole sur la cuisinière à feu moyen-élevé pour porter à ébullition.
• Faites cuire votre riz doux pendant 10 minutes, avec le couvercle à un angle de laisser la vapeur s'échapper. Vérifiez le niveau d'eau dans le pot. S'il ya encore de l'eau à gauche, la cuisson pendant cinq à sept minutes. Une fois que l'eau a disparu, le riz doit être cuit et translucide.
• Placez votre riz trempé dans un cuiseur à riz, comme une alternative à une casserole sur la cuisinière. Ajouter suffisamment d'eau au niveau "1" dans le pot. Cette désigne la quantité d'eau nécessaire pour cuire 1 tasse de riz.
• Allumez votre cuiseur à riz. Une fois la cuisinière s'éteint, votre riz sucré doit être cuit.