La congélation est un moyen efficace pour conserver les aliments tout en gardant la saveur et le goût maintenu. Avec un peu de préparation et de temps, vous pouvez préparer vos champignons puis les congeler pour une utilisation ultérieure dans la saison. Si c'est fait correctement, l'altération de la croissance bactérienne peut être ralentie, voire arrêtée. La cuisson des champignons ne prend que quelques minutes, puis ils peuvent facilement être ajouté à presque tous les repas du dîner fait maison ou plat.

Instructions

Traitement et préparation

•  Humidifiez champignons doucement avec cuisine papier ou du papier absorbant et les couper en tranches sur une surface propre. Assurez-vous de couper les plus gros et laisser les plus petits intact car ils cuisent un peu.

•  Ajouter deux à trois tasses de champignons tranchés à la casserole de taille moyenne et avec un peu de beurre, commencer à les cuire à feu moyen-doux. Après quelques minutes, retirer du feu et mettre dans un petit bol. Répétez jusqu'à ce que tous les champignons sont sautés et refroidis.

•  Placez-les dans des conteneurs souhaités avec un peu d'espace sur le dessus, j'utilise les conteneurs de congélation Ziploc, mais vous pouvez même utiliser des sacs en plastique ou des contenants de congélation de l'environnement. Peut être est conservé congelé jusqu'à trois mois.

Conseils et avertissements

• Ne pas cuire vos champignons plus de trois minutes, ou ils perdront leur forme et leur saveur.