June 1
Un wok électrique est conçu pour fonctionner de façon similaire à un wok standard, sauf qu'il a un revêtement antiadhésif de sorte que vous ne devez pas vous soucier de ce assaisonnement. Un wok électrique est une pièce polyvalente dans votre cuisine. De fait sauté à la nourriture profonde de friture, un wok a besoin pour maintenir la chaleur élevée, de sorte que lors de l'achat d'un wok électrique, vous voulez être sûr qu'il est fait d'un métal épais.
Pour cuisiner avec votre wok, vous aurez besoin d'une cuillère ou une spatule pour mélanger friture et aliments sautés. Assurez-vous d'utiliser du plastique ne bois ou résistant à la chaleur pour protéger la surface antiadhésive. Si vous serez faites frire vos aliments, vous aurez également besoin d'une pince ou d'une écumoire. Une huile de qualité est nécessaire pour faire sauter, faire sauter ou frire. Assurez-vous d'avoir tous vos épices et ingrédients à proximité avant de commencer.
La température de votre wok doit être réglé sur moyen ou haut. Ajouter l'huile et les assaisonnements à votre wok, puis préchauffer le wok. Lorsque l'huile commence à fumer, le wok est prêt. Une température élevée est cruciale pour votre viande brûlante.
Vous avez vraiment pas besoin de beaucoup d'huile pour faire sauter, seulement environ deux cuillères à soupe. Lorsque le pétrole a commencé à fumer, vous voudrez ajouter vos viandes et les saisir en laissant la viande reposer dans le wok chaud pour jusqu'à 30 secondes avant de remuer. La viande doit être cuite à mi-chemin en aussi peu que deux minutes. Ajouter vos légumes et continuez de remuer. Lorsque la couleur de vos légumes a légèrement changé, ajouter vos sauces et des épices et un quart de tasse de stock pour déglacer le wok et servir. Un wok chaud peut cuire le repas dans les quatre minutes. Pour la friture, remplir à moitié le wok avec de l'huile. Lorsque les bulles remontent à la surface, l'huile doit être prêt à l'emploi. Placez les aliments cuits sur une surface absorbante après le retrait du wok.
Une excellente recette pour commencer est un poulet épicé facile. Cette recette sert un. La chaleur et la saison le wok avec votre huile de choix et ajouter huit onces de fines tranches de poulet et cuire pendant 30 secondes. Ajouter trois onces chacun des oignons blancs et poivrons émincés et deux onces de frais haché feuilles de basilic. Cuire pendant 45 secondes puis ajouter 1,5 oz la sauce chili et trois onces la sauce de poisson. Ajouter trois onces de stock pour déglacer le wok. Servir avec du riz.