Salade de pommes fait un plat savoureux de côté pour une variété de repas, en particulier pour les repas en plein air sur un après-midi d'été chaud. Une recette traditionnelle commune se compose principalement de pommes de terre, le céleri, l'oignon, la mayonnaise et la moutarde, bien que beaucoup de gens mettent une touche personnelle à ce sujet. L'ajout de vinaigre de vin blanc pour une salade de pommes de terre peut donner un coup de pied piquante, mais aussi ajouter une saveur fruitée délicate.

Instructions

•  Rincer et couper 1 ½ lb de pommes de terre jaunes ou rouges en quartiers. Ajouter les pommes de terre dans un pot rempli d'eau légèrement salée et le mettre sur le poêle à feu vif.

•  Faire bouillir les pommes de terre pendant 15 minutes. Dans le même temps, hacher ¼ tasse d'oignon et une branche de céleri. Autres légumes peuvent être utilisés aussi bien, comme les haricots verts ou des carottes râpées.

•  Égoutter les pommes de terre après 15 minutes et les transférer dans un grand bol à mélanger, avec les autres légumes de votre choix.

•  Mélanger 3 cuillères à soupe. vin blanc, 2 c. vinaigre de vin blanc, 2 c. moutarde brune, 2 c. huile d'olive extra vierge et 1 c. aneth frais dans un bol séparé. Fouetter les ingrédients jusqu'à ce que bien mélangé. Assaisonner le mélange avec du sel et du poivre au goût.

•  Verser le mélange de vinaigrette sur les légumes. Mélanger les légumes pour bien les enrober avec la sauce. Laisser les pommes de terre refroidir avant de servir la salade.

Conseils et avertissements

• Choisir un vin blanc léger, comme un muscadet ou sauvignon blanc, pour une saveur fraîche, moins accablante.
• Cette recette donne six portions. Augmenter ou diminuer les quantités d'ingrédients en fonction de vos besoins, mais assurez-vous que les rapports restent les mêmes.